{"id":28897,"date":"2019-08-14T12:59:30","date_gmt":"2019-08-14T11:59:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.manukanewzealand.eu\/?page_id=28897"},"modified":"2025-09-30T13:11:04","modified_gmt":"2025-09-30T12:11:04","slug":"the-experts","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.manukanewzealand.eu\/de\/the-experts\/","title":{"rendered":"Experten"},"content":{"rendered":"<div id=\"page-header-945739517\" class=\"page-header-wrapper\">\n  <div class=\"page-title dark divided-title\">\n\n        <div class=\"page-title-bg\">\n      <div class=\"title-bg fill bg-fill\"\n        data-parallax-container=\".page-title\"\n        data-parallax-background\n data-parallax=\"-\">\n      <\/div>\n      <div class=\"title-overlay fill\"><\/div>\n    <\/div>\n    \n    <div class=\"page-title-inner container align-center flex-row medium-flex-wrap\" >\n              <div class=\"title-wrapper is-large flex-col text-left medium-text-center\">\n          <h1 class=\"entry-title mb-0\">\n            MNZ - Die Experten f\u00fcr rohen Manuka-Honig          <\/h1>\n        <\/div>\n                    <div class=\"title-content flex-col flex-right text-right medium-text-center\">\n        <div class=\"title-breadcrumbs pb-half pt-half\"><nav class=\"woocommerce-breadcrumb breadcrumbs\" aria-label=\"Breadcrumb\" data-no-translation=\"\" data-trp-gettext=\"\">Start<\/nav><\/div>      <\/div>\n    <\/div>\n\n     \n<style>\n#page-header-945739517 .title-bg {\n  background-image: url(https:\/\/www.manukanewzealand.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/ManukaNZ.webp);\n}\n<\/style>\n  <\/div>\n  <div class=\"container header-wrapper-divider\"><hr\/><\/div>  <\/div>\n  \n<div class=\"row\"  id=\"row-2048512225\">\n\n\t<div id=\"col-1750670755\" class=\"col small-12 large-12\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n<h2>Manuka Honig - ein einzigartiges Geschenk der neuseel\u00e4ndischen Natur<\/h2>\n<p>Manuka-Honig wird aus dem Nektar des einheimischen Manuka-Strauches gewonnen (<em>Leptospermum scoparium<\/em>), die seit mehr als 80 Millionen Jahren in den unber\u00fchrten Landschaften Neuseelands gedeiht. Dank der geografischen Isolation des Landes haben sich Flora und Fauna auf einzigartige Weise entwickelt. Der Manuka-Strauch, der zu einem Baum heranwachsen kann, bl\u00fcht nur ein paar Wochen im Jahr, was den Honig selten macht. Seit Jahrhunderten erkannten die M\u0101ori den Wert der Manuka-Pflanze. Erst in der Neuzeit wurde die besondere Zusammensetzung des Manuka-Honigs vollst\u00e4ndig enth\u00fcllt. Im Jahr 2006 identifizierte Professor Thomas Henle <strong>Methylglyoxal (MGO)<\/strong> als die Verbindung, die diesen Honig so unverwechselbar macht.<\/p>\n<h2>Wissenschaftliche Grundlage<\/h2>\n<p>Manuka-Honig ist einer der am intensivsten erforschten Honige der Welt. Forscher wie <strong>Professor Thomas Henle<\/strong> (TU Dresden), <strong>Professor Peter Molan<\/strong> (Universit\u00e4t von Waikato, Gr\u00fcnder des UMF-Systems), <strong>Professor Keiji Terao<\/strong> und <strong>Dr. Robert Laheij<\/strong> haben seine bemerkenswerte Zusammensetzung eingehend untersucht. Ihre Arbeit hat zu Hunderten von wissenschaftlichen Ver\u00f6ffentlichungen \u00fcber die einzigartigen chemischen Verbindungen im Manuka-Honig gef\u00fchrt.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>MGO (Methylglyoxal)<\/strong> - von Henle entdeckt und wissenschaftlich als Echtheits- und Qualit\u00e4tsmerkmal anerkannt.<\/li>\n<li><strong>DHA (Dihydroxyaceton)<\/strong> - die nat\u00fcrliche Vorstufe im Nektar der Manuka-Bl\u00fcte, die sich im Honig in MGO umwandelt.<\/li>\n<li><strong>Leptosperin &amp; andere Marker<\/strong> - von der neuseel\u00e4ndischen MPI in der offiziellen Definition von Manuka-Honig verwendet.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Diese wissenschaftliche Grundlage macht Manuka Honig zu einem einzigartigen und international anerkannten Produkt.<\/p>\n<h2>MNZ - Pure Authentizit\u00e4t und Qualit\u00e4t<\/h2>\n<p>MNZ produziert nur rohen, monofloralen Manuka-Honig, der in unseren eigenen Einrichtungen in Neuseeland geerntet, verarbeitet und verpackt wird. Wir erf\u00fcllen die strengen Qualit\u00e4tsstandards des Ministeriums f\u00fcr Prim\u00e4rindustrie (MPI) und lassen unseren Honig doppelt testen: sowohl in Neuseeland als auch von unabh\u00e4ngigen Labors in Deutschland.<\/p>\n<p>Unsere Qualit\u00e4tssicherung umfasst:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Reinheitspr\u00fcfung<\/strong> - frei von Herbiziden, Pestiziden, Antibiotika und Schadstoffen.<\/li>\n<li><strong>Echtheitspr\u00fcfung<\/strong> - einschlie\u00dflich C3- und C4-Zuckeranalyse, Pollenanalyse und Markerprofilierung.<\/li>\n<li><strong>MGO-Bestimmung<\/strong> - pr\u00e4zise Messung von MGO-Werten, von MGO 100+ bis zu unserem seltenen MGO 1500+.<\/li>\n<li><strong>Rohe Verarbeitung<\/strong> - kalt extrahiert, nicht pasteurisiert und nicht erhitzt, wodurch Enzyme, Aromen und nat\u00fcrliche N\u00e4hrstoffe erhalten bleiben.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Unsere Bienen und Holzbeuten<\/h2>\n<p>Bei MNZ stehen die Bienen im Mittelpunkt unseres Handelns. Unsere h\u00f6lzernen Bienenst\u00f6cke stehen in abgelegenen, unber\u00fchrten Regionen Neuseelands, weit weg von Landwirtschaft und Umweltverschmutzung. Dadurch wird das Risiko einer Pestizidbelastung minimiert. Unsere Imker befolgen die <strong>BeeProtective\u2122 Programm<\/strong>, die sich auf das Wohlergehen der Bienenv\u00f6lker, die nat\u00fcrliche Schwarmentwicklung und die nachhaltige Bienenzucht konzentriert.<\/p>\n<h2>Nachhaltigkeit und Innovation<\/h2>\n<p>Neben Qualit\u00e4t und Authentizit\u00e4t ist MNZ auch der Nachhaltigkeit verpflichtet. Wir verwenden BPA-freie rPET-Gl\u00e4ser, die aus 100% recyceltem PET-Material hergestellt werden. Dadurch wird der CO<sub>2<\/sub> Emissionen im Vergleich zu Glas und unterst\u00fctzt eine Kreislaufwirtschaft. Unsere Lieferkette ist auf kurze, kontrollierte Wege ausgelegt: direkt vom Imker in Neuseeland zu unseren Kunden in Europa.<\/p>\n<p>Mit unserem Fokus auf Wissenschaft, Natur und Nachhaltigkeit setzt MNZ den Standard f\u00fcr echten, rohen Manuka-Honig von h\u00f6chster Qualit\u00e4t.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n\n\t<section class=\"section\" id=\"section_372176040\">\n\t\t<div class=\"section-bg fill\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\n\n\t\t<\/div>\n\n\t\t\n\n\t\t<div class=\"section-content relative\">\n\t\t\t\n<div class=\"row\"  id=\"row-278068200\">\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\n\t\t\n<style>\n#section_372176040 {\n  padding-top: 30px;\n  padding-bottom: 30px;\n}\n<\/style>\n\t<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-28897","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.9 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Experts in MGO Manuka Honey field | MNZ\u00ae<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"MNZ; 100% New Zealand. 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