{"id":35770,"date":"2025-09-29T15:34:52","date_gmt":"2025-09-29T14:34:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.manukanewzealand.eu\/?page_id=35770"},"modified":"2026-01-30T14:54:04","modified_gmt":"2026-01-30T13:54:04","slug":"what-is-kanukahoney","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.manukanewzealand.eu\/de\/what-is-kanukahoney\/","title":{"rendered":"Was ist Kanuka-Honig?"},"content":{"rendered":"<div id=\"page-header-1804792837\" class=\"page-header-wrapper\">\n  <div class=\"page-title dark divided-title\">\n\n        <div class=\"page-title-bg\">\n      <div class=\"title-bg fill bg-fill\"\n        data-parallax-container=\".page-title\"\n        data-parallax-background\n data-parallax=\"-\">\n      <\/div>\n      <div class=\"title-overlay fill\"><\/div>\n    <\/div>\n    \n    <div class=\"page-title-inner container align-center flex-row medium-flex-wrap\" >\n              <div class=\"title-wrapper flex-col text-left medium-text-center\">\n          <h1 class=\"entry-title mb-0\">\n            Die Geschichte des Kanuka-Honigs          <\/h1>\n        <\/div>\n                    <div class=\"title-content flex-col flex-right text-right medium-text-center\">\n        <div class=\"title-breadcrumbs pb-half pt-half\"><nav class=\"woocommerce-breadcrumb breadcrumbs\" aria-label=\"Breadcrumb\" data-no-translation=\"\" data-trp-gettext=\"\">Start<\/nav><\/div>      <\/div>\n    <\/div>\n\n     \n<style>\n#page-header-1804792837 .title-bg {\n  background-image: url(https:\/\/www.manukanewzealand.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/ManukaNZ.webp);\n}\n<\/style>\n  <\/div>\n  <div class=\"container header-wrapper-divider\"><hr\/><\/div>  <\/div>\n  \n\n\t<section class=\"section\" id=\"section_1904755792\">\n\t\t<div class=\"section-bg fill\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\n\n\t\t<\/div>\n\n\t\t\n\n\t\t<div class=\"section-content relative\">\n\t\t\t\n<div class=\"row\"  id=\"row-604478553\">\n\n\t<div id=\"col-1698798101\" class=\"col medium-8 small-12 large-8\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n<p><strong>Kanuka-Honig<\/strong> (aus <em>Kunzea ericoides<\/em>) ist ein seltener Honig aus Neuseeland, der nur w\u00e4hrend der Bl\u00fctezeit des Kanuka-Baums gewonnen wird. Dieser Honig wird nur wenige Wochen im Jahr hergestellt und ist f\u00fcr seinen delikaten Geschmack, seine helle Farbe und seine blumigen Aromen bekannt. Im Gegensatz zum Manuka-Honig ist der Kanuka-Honig weniger kr\u00e4ftig, daf\u00fcr aber raffiniert und subtil. Ein Hauptmerkmal von Kanuka-Honig ist das Vorhandensein von <strong>AGP-Proteine (Arabinogalaktan-Proteine)<\/strong>, nat\u00fcrliche Verbindungen, die speziell in dieser Honigsorte vorkommen. Die einzigartigen Eigenschaften des Kanuka-Honigs werden durch die unber\u00fchrte Natur Neuseelands gepr\u00e4gt - von der sauberen Umwelt bis hin zu den vielf\u00e4ltigen Bedingungen, unter denen der Kanuka-Baum gedeiht.<\/p>\n<p>Der Kanuka-Baum wird oft als \u201cSchwesterpflanze\u201d von Manuka angesehen. Beide geh\u00f6ren zur Familie der Myrtengew\u00e4chse, aber Kanuka w\u00e4chst h\u00f6her, kann Jahrzehnte alt werden und bedeckt weite H\u00e4nge und T\u00e4ler. In der M\u0101ori-Tradition wurde Kanuka f\u00fcr Holz, Aufg\u00fcsse und rituelle Zwecke verwendet. Mit der Ankunft der Honigbienen im 19. Jahrhundert wurde der Nektar von Kanuka zum ersten Mal in Honig verwandelt - eine Spezialit\u00e4t, die seitdem immer mehr Anerkennung findet.<\/p>\n<p>Die Kanuka-Bl\u00fcte ist kleiner und zarter als die von Manuka, produziert aber w\u00e4hrend ihrer kurzen Bl\u00fctezeit reichlich Nektar.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n\t<div id=\"col-1939692127\" class=\"col medium-4 small-12 large-4\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\n  \n    <div class=\"row large-columns-1 medium-columns- small-columns- row-small slider row-slider slider-nav-reveal slider-nav-push\"  data-flickity-options='{&quot;imagesLoaded&quot;: true, &quot;groupCells&quot;: &quot;100%&quot;, &quot;dragThreshold&quot; : 5, &quot;cellAlign&quot;: &quot;left&quot;,&quot;wrapAround&quot;: true,&quot;prevNextButtons&quot;: true,&quot;percentPosition&quot;: true,&quot;pageDots&quot;: false, &quot;rightToLeft&quot;: false, &quot;autoPlay&quot; : false}' >\n\n  \n\t     <div class=\"product-small col has-hover product type-product post-33314 status-publish first instock product_cat-mnz-products has-post-thumbnail taxable shipping-taxable purchasable product-type-simple\">\n\t<div class=\"col-inner\">\n\t\n<div class=\"badge-container absolute left top z-1\">\n\n<\/div>\n\t<div class=\"product-small box\">\n\t\t<div class=\"box-image\">\n\t\t\t<div class=\"image-none\">\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.manukanewzealand.eu\/de\/product\/kanuka-honey-250gr\/\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"500\" src=\"https:\/\/www.manukanewzealand.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/kanuka-honing.webp\" class=\"attachment-woocommerce_thumbnail size-woocommerce_thumbnail\" alt=\"Kanuka Honig 250gr.\" srcset=\"https:\/\/www.manukanewzealand.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/kanuka-honing.webp 500w, https:\/\/www.manukanewzealand.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/kanuka-honing-100x100.webp 100w, https:\/\/www.manukanewzealand.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/kanuka-honing-400x400.webp 400w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/>\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"image-tools is-small top right show-on-hover\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"wishlist-icon\">\n\t\t\t<button class=\"wishlist-button button is-outline circle icon\" aria-label=\"Wunschliste\">\n\t\t\t\t<i class=\"icon-heart\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\t\t\t<\/button>\n\t\t\t<div class=\"wishlist-popup dark\">\n\t\t\t\t\n<div\n\tclass=\"yith-wcwl-add-to-wishlist add-to-wishlist-33314 yith-wcwl-add-to-wishlist--link-style wishlist-fragment on-first-load\"\n\tdata-fragment-ref=\"33314\"\n\tdata-fragment-options=\"{&quot;base_url&quot;:&quot;&quot;,&quot;product_id&quot;:33314,&quot;parent_product_id&quot;:0,&quot;product_type&quot;:&quot;simple&quot;,&quot;is_single&quot;:false,&quot;in_default_wishlist&quot;:false,&quot;show_view&quot;:false,&quot;browse_wishlist_text&quot;:&quot;Browse wishlist&quot;,&quot;already_in_wishslist_text&quot;:&quot;The product is already in your wishlist!&quot;,&quot;product_added_text&quot;:&quot;Product added!&quot;,&quot;available_multi_wishlist&quot;:false,&quot;disable_wishlist&quot;:false,&quot;show_count&quot;:false,&quot;ajax_loading&quot;:false,&quot;loop_position&quot;:&quot;after_add_to_cart&quot;,&quot;item&quot;:&quot;add_to_wishlist&quot;}\"\n>\n\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"image-tools is-small hide-for-small bottom left show-on-hover\">\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"image-tools grid-tools text-center hide-for-small bottom hover-slide-in show-on-hover\">\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t<div class=\"box-text box-text-products text-center grid-style-2\">\n\t\t\t<div class=\"title-wrapper\"><p class=\"name product-title woocommerce-loop-product__title\"><a href=\"https:\/\/www.manukanewzealand.eu\/de\/product\/kanuka-honey-250gr\/\" class=\"woocommerce-LoopProduct-link woocommerce-loop-product__link\">Kanuka Honig 250gr.<\/a><\/p><\/div><div class=\"price-wrapper\">\n\t<span class=\"price\"><span class=\"woocommerce-Price-amount amount\"><bdi><span class=\"woocommerce-Price-currencySymbol\" translate=\"no\">\u20ac<\/span>32.50<\/bdi><\/span> <small class=\"woocommerce-price-suffix\">inkl. 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Dank seines sanften Geschmacks ist er ideal, um ihn direkt vom L\u00f6ffel zu genie\u00dfen, in warme Getr\u00e4nke einzur\u00fchren oder als nat\u00fcrliches S\u00fc\u00dfungsmittel f\u00fcr Fr\u00fchst\u00fcck und Desserts zu verwenden. Er wird besonders von denjenigen gesch\u00e4tzt, die einen milderen Honig gegen\u00fcber dem starken Charakter des Manuka-Honigs bevorzugen.<\/p>\n<p>Da die Kanuka-Bl\u00fcte relativ kurz ist, ist der Honig knapp. Die Imker m\u00fcssen ihre Bienenst\u00f6cke sorgf\u00e4ltig platzieren und p\u00fcnktlich ernten. Das macht den Kanuka-Honig zu einem exklusiven saisonalen Produkt, das direkt mit den nat\u00fcrlichen Zyklen Neuseelands verbunden ist.<\/p>\n&lt;\/col]\n\n\n<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n<style>\n#col-1650503378 > .col-inner {\n  padding: 20px 20px 20px 20px;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n<div class=\"row\"  id=\"row-259989595\">\n\n\t<div id=\"col-476018976\" class=\"col large-12\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n<div class=\"text-center\"><div class=\"is-divider divider clearfix\" style=\"margin-top:40px;margin-bottom:40px;\"><\/div><\/div>\n<h2><strong>Warum roher Kanuka-Honig?<\/strong><\/h2>\n<p>Roher Kanuka-Honig ist genau so, wie ihn die Natur vorgesehen hat: rein, roh, unverarbeitet, unpasteurisiert und unerhitzt. Dadurch bleiben die nat\u00fcrlichen Enzyme, Aromen und sein charakteristischer leichter Geschmack erhalten. Auch das einzigartige AGP-Protein bleibt intakt, was Kanuka-Honig von anderen Honigsorten abhebt. Roher Kanuka-Honig kristallisiert auf nat\u00fcrliche Weise und hat eine weiche, feine Textur, die sich leicht verteilen l\u00e4sst.<\/p>\n<p>Seine helle Farbe und blumigen T\u00f6ne spiegeln die Kanuka-Bl\u00fcte selbst wider. W\u00e4hrend Manuka oft dunkler ist und einen kr\u00e4ftigen Geschmack hat, ist Kanuka f\u00fcr seine Klarheit und Feinheit bekannt - was ihn f\u00fcr alle attraktiv macht, die eine subtile Alternative innerhalb der neuseel\u00e4ndischen Honigpalette suchen.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n<div class=\"row\"  id=\"row-2038600821\">\n\n\t<div id=\"col-288634042\" class=\"col large-12\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n<h2><strong>Was macht Kanuka-Honig so besonders?<\/strong><\/h2>\n<p>Kanuka-Honig zeichnet sich durch seinen leichten, blumigen Geschmack, seine helle Farbe und das Vorhandensein von AGP-Proteinen aus. Er ist ein <strong>Monofloraler Honig<\/strong>: Der Nektar stammt \u00fcberwiegend vom neuseel\u00e4ndischen Kanuka-Baum. Das macht ihn zu einem authentischen Honig, der die Artenvielfalt und die Natur seines Heimatlandes widerspiegelt.<\/p>\n<p>Kanuka wird oft als Neuseelands \u201cverstecktes Juwel\u201d bezeichnet und gewinnt neben Manuka zunehmend an Anerkennung. Seine saisonale Beschaffenheit und begrenzte Verf\u00fcgbarkeit tragen zu seiner Exklusivit\u00e4t bei.<\/p>\n<h2><strong>Wie Sie Kanuka-Honig verwenden<\/strong><\/h2>\n<p>Kanuka-Honig kann auf vielf\u00e4ltige Weise genossen werden: direkt vom L\u00f6ffel, in warme Getr\u00e4nke einger\u00fchrt oder als nat\u00fcrliches S\u00fc\u00dfungsmittel f\u00fcr Fr\u00fchst\u00fcck, Mittagessen oder Desserts. Sein milder Geschmack passt besonders gut zu Joghurt, Obst und Backwaren.<\/p>\n<p>In Neuseeland wird der Kanuka-Honig oft in kleinen Chargen verkauft. Die Imker betonen, dass jede Ernte ihre eigene Nuance hat, die von der Region, den Niederschl\u00e4gen und der Sonne w\u00e4hrend der Bl\u00fctezeit beeinflusst wird. Das macht jedes Glas zu einem wahren Spiegelbild der Natur in der jeweiligen Jahreszeit.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n<div class=\"row\"  id=\"row-1593761920\">\n\n\t<div id=\"col-694434983\" class=\"col large-12\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n<h2><strong>Was ist \u00fcber Kanuka-Honig bekannt?<\/strong><\/h2>\n<p>Kanuka-Honig ist ein echter neuseel\u00e4ndischer Honig, der weltweit an Anerkennung gewinnt. W\u00e4hrend Manuka f\u00fcr sein kr\u00e4ftiges, robustes Profil bekannt ist, wird Kanuka f\u00fcr seine weicheren blumigen Noten und seine einzigartigen AGP-Proteine gesch\u00e4tzt. Dies macht ihn zu einer hervorragenden Alternative unter den neuseel\u00e4ndischen Honigen.<\/p>\n<p>Historisch gesehen wurde Kanuka von den einheimischen Gemeinschaften wegen seines Holzes und seiner Bl\u00e4tter gesch\u00e4tzt. Heute ist es der Honig, der international gesch\u00e4tzt wird. Das zeigt, wie sowohl die Tradition als auch die moderne Bienenzucht zum Wert von Kanuka beitragen.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\n\t\t\n<style>\n#section_1904755792 {\n  padding-top: 30px;\n  padding-bottom: 30px;\n}\n<\/style>\n\t<\/section>\n\t\n\n\t<section class=\"section\" id=\"section_1560813758\">\n\t\t<div class=\"section-bg fill\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div class=\"is-border\"\n\t\tstyle=\"border-width:0px 0px 5px 0px;\">\n\t<\/div>\n\n\t\t<\/div>\n\n\t\t\t<div class=\"ux-shape-divider ux-shape-divider--top ux-shape-divider--style-arrow-invert\">\n\t\t<svg viewbox=\"0 0 1000 100\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" preserveaspectratio=\"none\">\n\t<path class=\"ux-shape-fill\" d=\"M1000 100H0V80H483L500 97L517 80H1000V100Z\"\/>\n<\/svg>\n\t<\/div>\n\n\n\t\t<div class=\"section-content relative\">\n\t\t\t\n<div class=\"row\"  id=\"row-1936186160\">\n\n\t<div id=\"col-1886642982\" class=\"col large-12\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner text-center\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div id=\"text-1714680295\" class=\"text\">\n\t\t\n<h2><strong>Warum Kanuka-Honig als exklusiv gilt<\/strong><\/h2>\n<p>Die Exklusivit\u00e4t des Kanuka-Honigs beruht auf seiner <strong>kurzes Bl\u00fctezeitfenster<\/strong> und begrenzte Ernten. Die Kombination aus Neuseelands einzigartiger \u00d6kologie, dem Timing der Imker und der Bewahrung der Rohqualit\u00e4t sorgt f\u00fcr einen Honig, der sowohl authentisch als auch selten ist. Sein subtiler Geschmack und sein AGP-Proteingehalt machen Kanuka neben Manuka zu einem der ber\u00fchmtesten Honige Neuseelands.<\/p>\n\t\t\n<style>\n#text-1714680295 {\n  color: rgb(255, 255, 255);\n}\n#text-1714680295 > * {\n  color: rgb(255, 255, 255);\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n<style>\n#col-1886642982 > .col-inner {\n  padding: 75px 0px 0px 0px;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\n\t\t\n<style>\n#section_1560813758 {\n  padding-top: 30px;\n  padding-bottom: 30px;\n  background-color: #092f57;\n}\n#section_1560813758 .ux-shape-divider--top svg {\n  height: 150px;\n  --divider-top-width: 100%;\n}\n<\/style>\n\t<\/section>\n\t\n\n\t<section class=\"section\" id=\"section_906587165\">\n\t\t<div class=\"section-bg fill\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\n\n\t\t<\/div>\n\n\t\t\n\n\t\t<div class=\"section-content relative\">\n\t\t\t\n<div class=\"row\"  id=\"row-900123746\">\n\n\t<div id=\"col-403708299\" class=\"col large-12\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n<h2><strong>Was bedeutet das f\u00fcr den Verbraucher?<\/strong><\/h2>\n<p>Wenn Sie sich f\u00fcr Kanuka-Honig entscheiden, w\u00e4hlen Sie einen authentischen neuseel\u00e4ndischen Honig mit einem leicht blumigen Charakter, nat\u00fcrlichen Enzymen und dem einzigartigen Vorhandensein von AGP-Proteinen. Er bietet eine raffinierte Alternative zu Manuka - ebenso rein, roh und seinem nat\u00fcrlichen Ursprung treu. Jedes Glas spiegelt die Landschaft und die Jahreszeit wider, in der es geerntet wurde.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\n\t\t\n<style>\n#section_906587165 {\n  padding-top: 30px;\n  padding-bottom: 30px;\n}\n<\/style>\n\t<\/section>\n\t\n\n\t<section class=\"section\" id=\"section_1611363803\">\n\t\t<div class=\"section-bg fill\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\n\n\t\t<\/div>\n\n\t\t\n\n\t\t<div class=\"section-content relative\">\n\t\t\t\n<div class=\"row prodoverzicht\"  id=\"row-262411030\">\n\n\t<div id=\"col-1045991211\" class=\"col large-12\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\n<h2>MNZ PRODUKTE<\/h2>\n<p>Alle MNZ-Produkte werden mit unseren eigenen hochwertigen Rohhonigen aus Neuseeland hergestellt, darunter auch Kanuka-Honig. Indem MNZ neben Manuka auch Kanuka anbietet, bringt MNZ diese raffinierte Sorte auf den internationalen Markt - ein geschmackliches Spiegelbild der neuseel\u00e4ndischen Natur und Artenvielfalt.<br \/>\n\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n<style>\n#col-1045991211 > .col-inner {\n  padding: 0px 0px 0px 0px;\n  margin: 0px 0px 0px 0px;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\n\t\t\n<style>\n#section_1611363803 {\n  padding-top: 30px;\n  padding-bottom: 30px;\n  background-color: rgba(237, 175, 51, 0.18);\n}\n<\/style>\n\t<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-35770","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.9 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>What is Kanuka Honey from New Zealand | MNZ\u00ae<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Discover MNZ\u00ae Kanuka honey from New Zealand. 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