MIELE DI MANUKA CON METILGLIOSSALE (MGO)

MNZ produce esclusivamente miele di Manuka monofloreale dal Leptospermum Scoparium (da piccoli arbusti a grandi alberi con fiori) della Nuova Zelanda. Poiché i nostri alveari si trovano in una delle zone più remote della Nuova Zelanda, le api non vengono disturbate e possono produrre miele di Manuka di altissima qualità. Il metilgliossale (MGO) è stato dimostrato dal professor Thomas Henle come uno dei composti più importanti del miele di Manuka. La misurazione del metilgliossale (MGO) è una qualifica scientifica ed è uno dei requisiti dell'MPI.

Scienza

Il professor Thomas Henle ha scoperto il metilgliossale (MGO) nel miele di Manuka nel 2006 e da allora ha condotto numerose ricerche. Il metilgliossale (MGO) è un composto naturalmente presente nel miele di Manuka e fornisce una bioattività naturale e di alta qualità. Il metilgliossale (MGO) si misura in milligrammi per chilogrammo e può variare da oltre 100 a oltre 1500 mg/kg. Il metilgliossale (MGO) è un composto molto importante che va considerato quando si acquista il miele di Manuka. MGO 100+ corrisponde a 100 mg/kg di metilgliossale (MGO).

Approfondimento scientifico

Scienziati come il professor Thomas Henle, il professor Peter Molan, il professor Keiji Terao e il dottor Robert Laheij hanno condotto ricerche scientifiche sulle qualità che il miele di Manuka contiene naturalmente. Il professor Thomas Henle e la sua équipe hanno dimostrato che il metilgliossale (MGO) è direttamente collegato all'alta qualità e alla bioattività naturale del miele di Manuka.

Citazione di Thomas Henle

"Un sistema di classificazione deve essere scientificamente valido, g basato su un metodo che è stato pubblicato, testato e può essere utilizzato in laboratorio, questo è certamente il caso della classificazione del Methylglyoxal (MGO) Manuka Honey".

Il professor Thomas Henle dell'Università Tecnica di Dresda, che nel 2006 ha dimostrato che il metilgliossale come composto è responsabile di questo speciale effetto anti****** e quindi caratterizza le proprietà del miele di Manuka, afferma anche che l'analisi dei livelli di metilgliossale nel miele di Manuka è un metodo affidabile e quantitativo.
Professor Thomas Henle (scopritore dell'MGO)

Cita Peter Molan

"L'analisi del metilgliossale (MGO) è un modo chiaro e inequivocabile per far sapere ai consumatori che questa elevata attività anti******* è reale, speciale ed esclusiva del miele di Manuka".

Professor Peter Molan (scopritore del valore UMF)

MGO (Metilgliossale) come punto di riferimento scientifico

La misurazione della presenza di metilgliossale (MGO) è uno dei composti più importanti del miele di Manuka. Il miele di Manuka MGO 550+ deve contenere almeno 550 mg/kg di metilgliossale (MGO). Più alti sono i valori di metilgliossale (MGO), più potente è la bioattività naturale e di alta qualità.

Il professor Peter Molan ha condotto una ricerca molto lunga e soprattutto approfondita sul miele di Manuka e sulle sue qualità. Peter Molan, che lavora presso l'Università di Waikato, ha riunito un gruppo di scienziati, chiamato Waikato Honey Research Unit, per indagare e studiare la complessa composizione del miele di Manuka e le sue proprietà. Il professor Peter Nolan aveva creato un sistema di gradazione in consultazione con l'Active Manuka Honey Association (AMHA) per la standardizzazione della produzione del miele di Manuka, chiamato UMF (Unique Manuka Factor). Il professor Peter Molan ha scoperto che il miele di Manuka ha un certo effetto; lo ha chiamato UMF, ma all'epoca non era in grado di determinare quale componente del miele di Manuka ne fosse responsabile. Il professor Peter Molan è deceduto nel 2015.