MANUKA HONING MET METHYLGLYOXAL (MGO)

MNZ produceert uitsluitend monoflorale Manuka honing van de Leptospermum Scoparium (kleine struiken tot grote bomen met bloesem) uit Nieuw-Zeeland. Omdat onze bijenkorven in een van de meest afgelegen gebieden van Nieuw-Zeeland staan, worden de bijen niet gestoord en kunnen ze Manuka Honing van zeer hoge kwaliteit produceren. Methylglyoxal (MGO) is door professor Thomas Henle aangetoond als een van de belangrijkste verbindingen in Manuka Honing. Meting op Methylglyoxal (MGO) is een op wetenschap gebaseerde kwalificatie en is een van de vereisten van de MPI.

Wetenschap

Professor Thomas Henle ontdekte Methylglyoxal (MGO) in Manuka Honing in 2006 en heeft sindsdien veel onderzoek gedaan. Methylglyoxal (MGO) is een van nature aanwezige verbinding in Manuka Honing en zorgt voor de unieke, hoogwaardige en natuurlijke bioactiviteit. Methylglyoxal (MGO) wordt gemeten in milligrammen per kilogram en kan variëren van 100+ tot 1000+ mg/kg. Methylglyoxal (MGO) is een zeer belangrijke verbinding die moet worden overwogen bij de aankoop van Manuka Honing. MGO 100+ komt overeen met 100 mg/kg Methylglyoxal (MGO).

Wetenschappelijk inzicht

Wetenschappers zoals Professor Thomas Henle, Professor Peter Molan, Professor Keiji Terao en Dr. Robert Laheij hebben elk wetenschappelijk onderzoek gedaan naar de unieke kwaliteiten die Manuka Honing van nature bevat. Professor Thomas Henle en zijn team hebben aangetoond dat Methylglyoxal (MGO) rechtstreeks verband houdt met de unieke, hoogwaardige en natuurlijke bioactiviteit van Manuka Honing.

Citaat Thomas Henle

"Een beoordelingssysteem moet wetenschappelijk verantwoord zijn, g gebaseerd op een methode die is gepubliceerd, getest en kan worden gebruikt in laboratoria, dit is zeker het geval voor de Methylglyoxal (MGO) Manuka Honing classificatie "

Professor Thomas Henle van de Technische Universiteit van Dresden, die in 2006 aantoonde dat methylglyoxal als verbinding verantwoordelijk is voor dit unieke anti-****** effect en daarmee de unieke eigenschappen van Manuka honing kenmerkt, zegt ook dat het testen van het methylglyoxal gehalte in Manuka honing een betrouwbare, kwantitatieve methode is.
Professor Thomas Henle (ontdekker MGO)

Quote Peter Molan

"Het testen op Methylglyoxal (MGO) is een duidelijke en ondubbelzinnige manier om de consument te laten weten dat deze unieke hoge anti-******* activiteit echt, bijzonder en exclusief is voor Manuka Honing."

Professor Peter Molan (ontdekker van de UMF-waarde)

MGO (Methylglyoxal) als wetenschappelijk ijkpunt

Het meten van de aanwezigheid van Methylglyoxal (MGO) is een van de belangrijkste verbindingen in Manuka Honing. Manuka Honing MGO 550+ moet ten minste 550 mg/kg Methylglyoxal (MGO) bevatten. Hoe hoger de Methylglyoxal (MGO) waarden, hoe krachtiger de unieke, hoogwaardige en natuurlijke bioactiviteit.

Professor Peter Molan heeft zeer lang en vooral uitgebreid onderzoek gedaan naar Manuka Honing en zijn unieke en bijzondere eigenschappen. Peter Molan, die werkzaam is aan de Universiteit van Waikato, heeft daar een groep wetenschappers samengesteld, de Waikato Honey Research Unit genaamd, om de complexe samenstelling van Manuka Honing en de unieke eigenschappen ervan te onderzoeken en te bestuderen. Professor Peter Nolan had in overleg met de Active Manuka Honey Association (AMHA) een gradatiesysteem opgezet voor een standaardisatie in de productie van Manuka Honing, genaamd UMF (Unique Manuka Factor). Professor Peter Molan heeft ontdekt dat Manuka Honing een bepaalde unieke werking heeft; hij noemde dit UMF, maar kon destijds niet vaststellen welk bestanddeel in de Manuka Honing hiervoor verantwoordelijk was. Professor Peter Molan is in 2015 overleden.