MEL DE MANUKA COM METILGLIOXAL (MGO)

A MNZ produz exclusivamente mel de Manuka monofloral a partir da Leptospermum Scoparium (pequenos arbustos a grandes árvores com flores) da Nova Zelândia. Uma vez que as nossas colmeias estão localizadas numa das zonas mais remotas da Nova Zelândia, as abelhas não são perturbadas e podem produzir mel de Manuka de alta qualidade. O Professor Thomas Henle demonstrou que o metilglioxal (MGO) é um dos compostos mais importantes do mel de Manuka. A medição do metilglioxal (MGO) é uma qualificação de base científica e constitui um dos requisitos do MPI.

Ciência

O Professor Thomas Henle descobriu o Metilglioxal (MGO) no Mel de Manuka em 2006 e, desde então, tem feito muita investigação. O metilglioxal (MGO) é um composto naturalmente presente no mel de Manuka e fornece a bioatividade natural e de alta qualidade. O metilglioxal (MGO) é medido em miligramas por quilograma e pode variar entre 100+ e 1500+ mg/kg. O metilglioxal (MGO) é um composto muito importante que deve ser considerado quando se compra mel de Manuka. MGO 100+ corresponde a 100 mg/kg de metilglioxal (MGO).

Percepção científica

Cientistas como o Professor Thomas Henle, o Professor Peter Molan, o Professor Keiji Terao e o Dr. Robert Laheij realizaram investigações científicas sobre as qualidades que o Mel de Manuka contém naturalmente. O Professor Thomas Henle e a sua equipa demonstraram que o Metilglioxal (MGO) está diretamente relacionado com a elevada qualidade e a bioatividade natural do Mel de Manuka.

Citação de Thomas Henle

"Um sistema de classificação deve ser cientificamente sólido, g com base num método que foi publicado, testado e pode ser utilizado em laboratórios, o que é certamente o caso da classificação do mel de Manuka com metilglioxal (MGO) "

O Professor Thomas Henle, da Universidade Técnica de Dresden, que em 2006 demonstrou que o metilglioxal, enquanto composto, é responsável por este efeito especial anti******, caracterizando assim as propriedades do mel de Manuka, afirma também que a análise dos níveis de metilglioxal no mel de Manuka é um método fiável e quantitativo.
Professor Thomas Henle (descobridor da MGO)

Citação de Peter Molan

"O teste de metilglioxal (MGO) é uma forma clara e inequívoca de informar os consumidores de que esta actividade anti******* única é real, especial e exclusiva do Mel Manuka."

Professor Peter Molan (descobridor do valor UMF)

MGO (Metilglioxal) como referência científica

A medição da presença de metilglioxal (MGO) é um dos compostos mais importantes do mel de Manuka. O Mel de Manuka MGO 550+ deve conter pelo menos 550 mg/kg de Metilglioxal (MGO). Quanto mais elevados forem os valores de Metilglioxal (MGO), mais poderosa é a bioatividade natural e de alta qualidade.

O Professor Peter Molan efectuou uma longa e, sobretudo, extensa investigação sobre o mel de Manuka e as suas qualidades. Peter Molan, que trabalha na Universidade de Waikato, reuniu um grupo de cientistas, denominado Waikato Honey Research Unit, para investigar e estudar a complexa composição do mel de Manuka e as suas propriedades. O Professor Peter Nolan criou um sistema de gradação em consulta com a Active Manuka Honey Association (AMHA) para uma normalização da produção de mel de Manuka, denominado UMF (Unique Manuka Fator). O Professor Peter Molan descobriu que o mel de Manuka tem um determinado efeito; chamou-lhe UMF, mas na altura não conseguiu determinar qual o componente do mel de Manuka responsável por esse efeito. O Professor Peter Molan faleceu em 2015.