MNZ - Experții în miere de Manuka crudă

Mierea de Manuka - un dar unic din natura Noii Zeelande

Mierea de Manuka este produsă din nectarul arbustului nativ Manuka (Leptospermum scoparium), care a prosperat în peisajele virgine ale Noii Zeelande timp de peste 80 de milioane de ani. Datorită izolării geografice a țării, flora și fauna acesteia au evoluat în moduri unice. Arbustul de Manuka, care poate ajunge copac, înflorește doar câteva săptămâni în fiecare an, ceea ce face ca mierea să fie rară. Timp de secole, Māori au recunoscut valoarea plantei Manuka. Compoziția specială a mierii de Manuka a fost dezvăluită pe deplin abia în epoca modernă. În 2006, profesorul Thomas Henle a identificat metilglioxal (MGO) ca fiind compusul care face această miere atât de distinctivă.

Fundament științific

Mierea de Manuka este una dintre cele mai intens cercetate miere din lume. Cercetători precum Profesorul Thomas Henle (TU Dresden), Profesorul Peter Molan (Universitatea din Waikato, fondator al sistemului UMF), Profesorul Keiji Terao și Dr. Robert Laheij au studiat în profunzime compoziția sa remarcabilă. Munca lor a condus la sute de publicații științifice privind compușii chimici unici din mierea de Manuka.

  • MGO (metilglioxal) - descoperit de Henle, recunoscut științific ca un marker de autenticitate și calitate.
  • DHA (dihidroxiacetonă) - precursorul natural din nectarul de flori de Manuka care se transformă în MGO în miere.
  • Leptosperină și alți markeri - utilizat de MPI din Noua Zeelandă în definiția oficială a mierii de Manuka.

Această bază științifică face din mierea de Manuka un produs unic și recunoscut la nivel internațional.

MNZ - Autenticitate pură și calitate

MNZ produce numai miere de Manuka brută, monoflorală, recoltată, prelucrată și ambalată în propriile noastre instalații din Noua Zeelandă. Respectăm standardele stricte de calitate ale Ministerului Industriilor Primare (MPI) și mierea noastră este testată de două ori: atât în Noua Zeelandă, cât și de laboratoare independente din Germania.

Asigurarea calității noastre include:

  • Testarea purității - fără erbicide, pesticide, antibiotice și contaminanți.
  • Verificări ale autenticității - inclusiv analiza zahărului C3 & C4, analiza polenului și profilarea markerilor.
  • Determinarea MGO - măsurarea precisă a valorilor MGO, de la MGO 100+ până la rarul nostru MGO 1500+.
  • Prelucrarea brută - extrase la rece, nepasteurizate și neîncălzite, păstrând enzimele, aromele și nutrienții naturali.

Albinele noastre și stupii de lemn

La MNZ, albinele sunt în centrul a tot ceea ce facem. Stupii noștri din lemn sunt situați în regiuni îndepărtate și virgine din Noua Zeelandă, departe de agricultură și poluare. Acest lucru minimizează riscul expunerii la pesticide. Apicultorii noștri urmează Programul BeeProtective™, care se concentrează pe bunăstarea coloniilor, dezvoltarea naturală a roiurilor și apicultura durabilă.

Sustenabilitate și inovare

Dincolo de calitate și autenticitate, MNZ se angajează față de sustenabilitate. Folosim borcane rPET fără BPA, fabricate din material PET reciclat 100%. Acest lucru reduce semnificativ emisiile de CO2 comparativ cu sticla și sprijină o economie circulară. Lanțul nostru de aprovizionare este conceput cu linii scurte, controlate: direct de la apicultorul din Noua Zeelandă la clienții noștri din Europa.

Cu accent pe știință, natură și durabilitate, MNZ stabilește standardul pentru mierea de Manuka autentică, brută, de cea mai înaltă calitate.