MNZ - De experts in rauwe manuka honing

Manuka honing - een uniek geschenk van de Nieuw-Zeelandse natuur

Manuka honing wordt gemaakt van de nectar van de inheemse Manuka struik (Leptospermum scoparium), die al meer dan 80 miljoen jaar in de ongerepte landschappen van Nieuw-Zeeland gedijt. Dankzij de geografische isolatie van het land hebben de flora en fauna zich op unieke wijze ontwikkeld. De Manuka struik, die kan uitgroeien tot een boom, bloeit slechts enkele weken per jaar, waardoor de honing zeldzaam is. Eeuwenlang erkenden de Māori de waarde van de Manuka plant. Pas in de moderne tijd is de speciale samenstelling van Manuka honing volledig onthuld. In 2006 identificeerde professor Thomas Henle methylglyoxal (MGO) als de samenstelling die deze honing zo karakteristiek maakt.

Wetenschappelijke basis

Manuka honing is een van de meest onderzochte honingsoorten ter wereld. Onderzoekers zoals Professor Thomas Henle (TU Dresden), Professor Peter Molan (Universiteit van Waikato, oprichter van het UMF-systeem), Professor Keiji Terao en Dr. Robert Laheij hebben de opmerkelijke samenstelling diepgaand bestudeerd. Hun werk heeft geleid tot honderden wetenschappelijke publicaties over de unieke chemische verbindingen in Manuka Honing.

  • MGO (Methylglyoxal) - ontdekt door Henle, wetenschappelijk erkend als een teken van authenticiteit en kwaliteit.
  • DHA (Dihydroxyaceton) - de natuurlijke precursor in Manuka bloesemnectar die in de honing wordt omgezet in MGO.
  • Leptosperine & andere markers - gebruikt door het Nieuw-Zeelandse MPI in de officiële definitie van Manuka Honing.

Deze wetenschappelijke basis maakt Manuka Honing tot een uniek en internationaal erkend product.

MNZ - Puur Authentiek en Kwaliteit

MNZ produceert alleen ruwe, monoflorale Manuka Honing, geoogst, verwerkt en verpakt in onze eigen faciliteiten in Nieuw-Zeeland. We voldoen aan de strenge kwaliteitsnormen van het Ministry for Primary Industries (MPI) en laten onze honing dubbel testen: zowel in Nieuw-Zeeland als door onafhankelijke laboratoria in Duitsland.

Onze kwaliteitsgarantie omvat:

  • Zuiverheid testen - vrij van herbiciden, pesticiden, antibiotica en verontreinigende stoffen.
  • Echtheidscontroles - inclusief C3 & C4 suikeranalyse, pollenanalyse en merkerprofilering.
  • MGO bepaling - nauwkeurige meting van MGO waarden, van MGO 100+ tot onze zeldzame MGO 1500+.
  • Rauwe verwerking - koud geëxtraheerd, ongepasteuriseerd en onverhit, waardoor enzymen, aroma's en natuurlijke voedingsstoffen behouden blijven.

Onze bijen en houten bijenkorven

Bij MNZ staan bijen centraal in alles wat we doen. Onze houten bijenkasten staan in afgelegen, ongerepte gebieden van Nieuw-Zeeland, ver van landbouw en vervuiling. Dit minimaliseert het risico op blootstelling aan pesticiden. Onze imkers volgen de BeeProtective™ programmadie zich richt op het welzijn van kolonies, de natuurlijke ontwikkeling van zwermen en duurzame bijenteelt.

Duurzaamheid en innovatie

Naast kwaliteit en authenticiteit heeft MNZ duurzaamheid hoog in het vaandel staan. We gebruiken BPA-vrije rPET-potten gemaakt van 100% gerecycled PET-materiaal. Dit vermindert de CO2 uitstoot in vergelijking met glas en ondersteunt een circulaire economie. Onze toeleveringsketen is ontworpen met korte, gecontroleerde lijnen: rechtstreeks van de imker in Nieuw-Zeeland naar onze klanten in Europa.

Met onze focus op wetenschap, natuur en duurzaamheid zet MNZ de standaard voor echte, rauwe Manuka Honing van de hoogste kwaliteit.