Methylglyoxal als verbinding is uitsluitend verantwoordelijk voor de stabiele, zeer sterke, hoogwaardige, unieke en natuurlijke bio-actieve werking die uniek is voor Nieuw-Zeelandse Manuka Honing.

WAAROM METEN VOOR MGO?

Het meten van MGO is de standaard die het Ministry of Primary Industries (MPI) in Nieuw-Zeeland hanteert. Methylglyoxal is een meetbare stof.

WAAROM MNZ?

Meer informatie over de kwaliteitsgarantie van MNZ, zodat u weet dat u echte en originele Nieuw-Zeelandse Manuka Honing koopt. MNZ produceert alleen ruwe, ongefilterde, ongepasteuriseerde monoflorale MGO Manuka Honing.

MONOFLORAL?

MNZ produceert alleen monoflorale MGO Manuka Honing. Dit betekent dat de honing uitsluitend afkomstig is van de Manuka struik/boom.

HOE GEBRUIK IK MANUKA HONING?

Manuka Honing kan op verschillende manieren worden geconsumeerd.

In een smoothie, in yoghurt, op brood, op een cracker, in gerechten etc etc.
Thee is echter jammer, omdat alle unieke kwaliteiten door verhitting verloren gaan.
Manuka Honing kan natuurlijk ook direct uit de pot worden geconsumeerd als men de pure smaak van echte Manuka Honing wil ervaren door dagelijks een paar theelepels te consumeren.
Opgelost in water (bijvoorbeeld een eetlepel in een shakebeker, of een theelepel in een groot glas)

HOE WEET IK OF MIJN MANUKA HONING ECHT IS?

MNZ meet en test al zijn honing in laboratoria. MNZ, gekenmerkt door de aanwezigheid van de gouden MNZ MGO labelgarandeert een echte, authentieke Manuka Honing.

MNZ produceert alleen echte monoflorale Manuka Honing waarin de volgende specificaties en parameters zijn opgenomen en waar de IANZ laboratoria op controleren:

kleur
geleidbaarheid
smaak
aroma
de aanwezigheid van pollen van het Manuka-type
aanwezigheid van MGO, DHA en HMF.

Meten = weten

WAAR VERPAKT MNZ ZIJN MANUKA HONING?

MNZ produceert en verpakt al haar Manuka Honing in haar productiecentrum in Nieuw-Zeeland. Alle verpakkingen zijn BPA-vrij.

WAAROM PRODUCEERT MNZ MANUKA HONING TOT MGO 1500+?

Om de eenvoudige reden dat bijen bijna geen hogere kwaliteiten maken. Het is al heel uniek en bijzonder dat bijen MGO 1500+ Manuka Honing maken. MGO waarden hoger dan MGO 1500+ zijn meer dan zeldzaam.

Het produceren van Manuka Honing met MGO 1500+ is erg duur. MNZ produceert ook MGO 1000+ en MGO 1200+ Manuka Honing in zeer beperkte oplages vanwege de beperkte beschikbaarheid.

WAAROM GEBRUIKT MNZ ALLEEN MGO-WAARDEN?

Het meten van Methylglyoxal (MGO) is een solide wetenschappelijke testmethode met een foutmarge van minder dan 2%. Het testen op en op Methylglyoxal (MGO) is een verplichting van de Nieuw-Zeelandse overheid. MNZ meet al haar honing op basis van de meetbare stoffen; MGO, DHA en HMF.

WAT BETEKENEN DE TERMEN ACTIEF, UMF, NPA, 5+, 10+, 15+, 20+ EN 25+?

In de begindagen van het onderzoek naar de unieke werking van Manuka Honing konden de onderzoekers alleen een vergelijking maken op basis van een vergelijking met Phenol (fenol). Phenol (fenol) wordt in ziekenhuizen gebruikt om bacteriën te doden. Termen als Actief, NPA, 5+, 10+, 15+, 20+ en 25+ zijn therapeutische termen die verwijzen naar de vergelijkbare concentratie Fenol in Honing die wettelijk niet zijn toegestaan in Nieuw-Zeeland. Dit zorgt voor veel verwarring bij de consument. UMF staat voor Unique Manuka Factor (UMF®). Deze graad is ontdekt door Peter Molan. UMF waarden worden niet direct gemeten, omdat UMF geen stof is, en worden berekend op basis van Phenol (fenol) oplossingen.

Belangrijk

Opgemerkt moet worden dat fenol-equivalentmetingen op Manuka Honing producten en etiketten, zoals 5+, 10+, 15+, 20+ en 25+, therapeutische claims zijn. Vanaf januari 2016 zijn deze niet langer toegestaan onder de New Zealand Food Standards Code. Dit betekent dat merken met dergelijke aanduidingen niet in Nieuw-Zeeland worden verpakt.
NPA (Non Peroxide Activity) is door de Nieuw-Zeelandse regering verboden om nog langer op verpakkingen te gebruiken.

Peter Molan, ontdekker van de UMF waarde.

WAAROM ZIJN ER ZULKE GROTE PRIJSVERSCHILLEN IN MANUKA HONING? IS MANUKA HONING GEEN MANUKA HONING?

Manuka Honing is niet altijd Manuka Honing!

De Consumentenbond heeft een uitgebreid onderzoek gedaan naar Manuka Honing, waaruit is gebleken dat veel merken fraude toepassen. Dit gebeurt door onjuiste vermelding van Methylglyoxal waarden, onjuiste etikettering, het verkopen van Manuka Honing van zeer lage kwaliteit als zeer goed en nog veel meer.

De waarden van Manuka Honing worden bepaald door de natuurlijke aanwezigheid van zowel MGO, DHA als HMF. Als MGO hoog is, is de waarde van DHA ook hoog en de waarde van HMF relatief laag.

Fabrikanten misleiden de consumenten door hen te laten denken dat zij Manuka Honing van hoge kwaliteit kopen, maar doen dat in werkelijkheid niet. De HMF waarden stijgen automatisch door onder andere kunstmatige verhitting van Manuka Honing. Door HMF waarden in laboratoria te meten kan men achterhalen of een honing verhit is geweest. Door Manuka Honing van lage kwaliteit kunstmatig te verhitten, waardoor de Methylglyoxal waarden stijgen, is het mogelijk Manuka Honing duurder te verkopen dan het in werkelijkheid is. Dit is ook aangetoond door de Consumentenbond.

Fabrikanten misleiden consumenten door:

Onjuiste etikettering
Op het etiket staat Manuka Honing; uit tests blijkt echter dat het nauwelijks Manuka Honing bevat.

Onjuiste UMF- of Methylglyoxal-waarden
Het etiket vermeldt Actieve 24+ / UMF 25+ of MGO 850+ Manuka Honing; uit tests is echter gebleken dat het slechts waarden heeft van 30 mg / kg Methylglyoxal.

Manuka Honing te sterk verhit
Het etiket vermeldt 850 mg / kg Methylglyoxal, zonder de consument te informeren dat de honing is verhit (te meten door HMF te meten).
Hierdoor stijgt de Methylglyoxal waarde onnatuurlijk en verdwijnen alle werkzame stoffen.

Goedkope Manuka Honing als dure verkoop
Een combinatie van een onjuist etiket, te sterk verhitte manuka honing en een onduidelijke aanduiding op het etiket over de waarden.

Belangrijke meetbare ingrediënten/verbindingen in Manuka Honing

MGO; Methylglyoxal; wordt gemeten in mg / kg.
Het ingrediënt dat Manuka Honing zo uniek maakt.

DHA; Dihydroxyaceton; is de precursor van Methylglyoxal in nectar; wordt gemeten in mg / kg.
Bepaalt de uiteindelijke hoeveelheid Methylglyoxal in een honing

HMF; Hydroxymethylfurfural; de indicator voor het verhitten van honing; hoe hoger deze waarde, hoe heter de honing is geweest; wordt gemeten in mg/kg.
Stof dat vrijkomt bij het verhitten van honing. Belangrijke indicatie voor de kwaliteit.

KAN IEDEREEN MANUKA HONING GEBRUIKEN?

Manuka Honing; een zegen voor iedereen. Manuka Honing kan door iedereen worden gebruikt; echter niet door kinderen jonger dan 1 jaar en mensen met een allergie voor bijenproducten. Manuka Honing kan ook worden geconsumeerd tijdens de zwangerschap.

Is de Manuka honing van MNZ medicinale Manuka honing?

We kunnen hierover geen details geven vanwege wettelijke voorschriften en beperkingen. Wat we wel kunnen bevestigen is dat alle Manuka Honing van MNZ is 100% pure en volledig rauwe honing.wat resulteert in Manuka honingproducten van zeer hoge kwaliteit.

Veroorzaakt Manuka Honing bijwerkingen?

Nee.