MNZ - Toore manuka mesi eksperdid

Manuka mesi - ainulaadne kingitus Uus-Meremaa loodusest

Manuka mett toodetakse kohaliku Manuka-põõsa nektarist (Leptospermum scoparium), mis on Uus-Meremaa ürgsetel maastikel õitsenud juba üle 80 miljoni aasta. Tänu riigi geograafilisele eraldatusele on selle taimestik ja loomastik arenenud ainulaadsel viisil. Manuka-põõsas, mis võib kasvada puuks, õitseb igal aastal vaid mõned nädalad, mistõttu mesi on haruldane. Sajandeid tunnustasid māorid manuka taime väärtust. Alles tänapäeval on Manuka mee eriline koostis täielikult avastatud. 2006. aastal tuvastas professor Thomas Henle metüülglüoksaal (MGO) ühendina, mis muudab selle mee nii eriliseks.

Teaduslik alus

Manuka mesi on üks kõige põhjalikumalt uuritud mett maailmas. Teadlased nagu Professor Thomas Henle (TU Dresden), Professor Peter Molan (Waikato Ülikool, UMF süsteemi rajaja), Professor Keiji Terao ja Dr. Robert Laheij on põhjalikult uurinud selle tähelepanuväärset koostist. Nende töö on viinud sadade teaduslike publikatsioonide koostamiseni Manuka mee ainulaadsete keemiliste ühendite kohta.

  • MGO (metüülglüoksaal) - avastas Henle, mis on teaduslikult tunnustatud autentsuse ja kvaliteedi märgiks.
  • DHA (dihüdroksüatsetoon) - Manuka õienektari looduslik lähteaine, mis muundub mees MGO-ks.
  • Leptosperiin ja muud markerid - mida Uus-Meremaa MPI kasutab manuka mee ametlikus määratluses.

See teaduslik alus teeb Manuka mee ainulaadseks ja rahvusvaheliselt tunnustatud tooteks.

MNZ - puhas ehtsus ja kvaliteet

MNZ toodab ainult toorest, üheõielist Manuka mett, mis on koristatud, töödeldud ja pakendatud meie enda rajatistes Uus-Meremaal. Me täidame esmatööstusministeeriumi (MPI) rangeid kvaliteedistandardeid ja laseme oma mett kaks korda testida: nii Uus-Meremaal kui ka Saksamaal asuvates sõltumatutes laborites.

Meie kvaliteedi tagamine hõlmab:

  • Puhtuse testimine - vaba herbitsiididest, pestitsiididest, antibiootikumidest ja saasteainetest.
  • Autentsuse kontroll - sealhulgas C3- ja C4-suhkru analüüs, õietolmu analüüs ja markerprofiilide koostamine.
  • MGO määramine - MGO väärtuste täpne mõõtmine, alates MGO 100+ kuni meie haruldase MGO 1500+.
  • Toortöötlus - külmalt ekstraheeritud, pastöriseerimata ja kuumutamata, säilitades ensüümid, aroomid ja looduslikud toitained.

Meie mesilased ja puidust tarud

MNZ-s on mesilased kõige keskmes, mida me teeme. Meie puidust tarud asuvad Uus-Meremaa kaugetes, puutumatutes piirkondades, kaugel põllumajandusest ja saastamisest. See minimeerib pestitsiididega kokkupuute riski. Meie mesinikud järgivad BeeProtective™ programm, mis keskendub mesilasperede heaolule, mesilasperede loomulikule arengule ja säästvale mesindusele.

Jätkusuutlikkus ja innovatsioon

Lisaks kvaliteedile ja autentsusele on MNZ pühendunud jätkusuutlikkusele. Me kasutame BPA-vabasid rPET-purke, mis on valmistatud 100% ringlussevõetud PET-materjalist. See vähendab oluliselt CO2 heitkoguseid võrreldes klaasiga ja toetab ringmajandust. Meie tarneahel on kavandatud lühikeste, kontrollitud liinidega: otse Uus-Meremaa mesinikust meie klientideni Euroopas.

Keskendudes teadusele, loodusele ja jätkusuutlikkusele, seab MNZ kõrgeima kvaliteediga ehtsa, toore Manuka mesi standardi.