MNZ - neapstrādāta manuka medus eksperti

Manuka medus - unikāla Jaunzēlandes dabas dāvana

Manuka medu ražo no dzimtā Manuka krūma nektāra (Leptospermum scoparium), kas Jaunzēlandes neskartajās ainavās plaukst jau vairāk nekā 80 miljonus gadu. Pateicoties valsts ģeogrāfiskajai izolētībai, tās flora un fauna ir attīstījusies unikālā veidā. Manuka krūms, kas var izaugt par koku, zied tikai dažas nedēļas gadā, tāpēc medus ir reti sastopams. Māori gadsimtiem ilgi atzina Manuka auga vērtību. Tikai mūsdienās ir pilnībā atklāts Manuka medus īpašais sastāvs. Profesors Tomass Henle 2006. gadā identificēja metilglioksāls (MGO) kā savienojums, kas padara šo medu tik atšķirīgu.

Zinātniskais pamats

Manuka medus ir viens no visvairāk pētītajiem medus veidiem pasaulē. Pētnieki, piemēram. Profesors Tomass Henle (Drēzdenes Tehniskā universitāte), Profesors Peter Molan (Waikato Universitāte, UMF sistēmas dibinātājs), Profesors Keiji Terao un Dr. Robert Laheij ir padziļināti pētījuši tās ievērojamo sastāvu. Viņu darba rezultātā ir tapuši simtiem zinātnisko publikāciju par unikālajiem Manuka medus ķīmiskajiem savienojumiem.

  • MGO (metilglioksāls) - Henle atklāja un zinātniski atzina par autentiskuma un kvalitātes zīmi.
  • DHA (dihidroksiacetons) - dabiskais prekursors Manuka ziedu nektārā, kas medū pārvēršas MGO.
  • Leptosperīns un citi marķieri - Jaunzēlandes MPI izmanto oficiālajā Manuka medus definīcijā.

Šis zinātniskais pamatojums padara Manuka medu par unikālu un starptautiski atzītu produktu.

MNZ - autentiskums un kvalitāte

MNZ ražo tikai neapstrādātu, monoflorālu Manuka medu, kas ievākts, apstrādāts un iepakots mūsu pašu ražotnēs Jaunzēlandē. Mēs atbilstam stingrajiem Primārās rūpniecības ministrijas (MPI) kvalitātes standartiem, un mūsu medus tiek pārbaudīts divreiz: gan Jaunzēlandē, gan neatkarīgās laboratorijās Vācijā.

Mūsu kvalitātes nodrošināšana ietver:

  • Tīrības pārbaude - bez herbicīdiem, pesticīdiem, antibiotikām un piesārņotājiem.
  • Autentiskuma pārbaudes - ieskaitot C3 un C4 cukura analīzi, ziedputekšņu analīzi un marķieru profilēšanu.
  • MGO noteikšana - precīzs MGO vērtību mērījums, sākot no MGO 100+ līdz pat retajam MGO 1500+.
  • Neapstrādātu materiālu apstrāde - auksti ekstrahēts, nepasterizēts un nesildīts, saglabājot fermentus, aromātus un dabiskās uzturvielas.

Mūsu bites un koka stropi

MNZ bites ir mūsu darbības pamatā. Mūsu koka stropi atrodas nomaļos, neskartos Jaunzēlandes reģionos, tālu no lauksaimniecības un piesārņojuma. Tas samazina pesticīdu iedarbības risku. Mūsu biškopji ievēro BeeProtective™ programma, kurā galvenā uzmanība pievērsta bišu saimju labturībai, dabiskai saimju attīstībai un ilgtspējīgai biškopībai.

Ilgtspēja un inovācijas

Papildus kvalitātei un autentiskumam MNZ ir apņēmusies ievērot ilgtspēju. Mēs izmantojam BPA nesaturošas rPET burkas, kas izgatavotas no 100% pārstrādāta PET materiāla. Tas ievērojami samazina CO2 emisijas, salīdzinot ar stiklu, un atbalsta aprites ekonomiku. Mūsu piegādes ķēde ir veidota ar īsām, kontrolētām līnijām: tieši no biškopja Jaunzēlandē līdz mūsu klientiem Eiropā.

MNZ koncentrējas uz zinātni, dabu un ilgtspēju, tāpēc MNZ nosaka visaugstākās kvalitātes īstu, neapstrādātu Manuka medu.