Ofte stilte spørsmål om manukahonning
MGO står for MetylglyoksalMGO er en naturlig forekommende forbindelse og en av de viktigste markørene for Manukahonningens unike egenskaper. MGO-innholdet avgjør honningens styrke og kvalitet, og høyere MGO-nivåer indikerer sterkere antibakterielle og bioaktive egenskaper.
Metylglyoksal (MGO) er den primære forbindelsen som er ansvarlig for de stabile, potente og bioaktive egenskapene av høy kvalitet som gjør New Zealands Manukahonning unik. Den naturlig forekommende bioaktive effekten skiller manukahonning fra andre typer honning, noe som gjør den til et ettertraktet valg for helse- og velværeformål.
Den Innhold av MGO (metylglyoksal) i Manuka-honning måles i henhold til en standard fastsatt av New Zealands Ministry for Primary Industries (MPI). MGO er en kvantifiserbar forbindelse, og konsentrasjonen i honningen avgjør dens bioaktivitetsnivå og generelle kvalitet. Denne standardiserte målingen sikrer konsistens, autentisitet og tillit til Manuka Honning-produkter.
Hos MNZ er vi opptatt av å tilby ekte newzealandsk manukahonning av høy kvalitet. Honningen vår er 100% rå, ufiltrert og upasteurisert, noe som bevarer dens naturlige egenskaper og bioaktivitet. Vi produserer utelukkende monofloral MGO Manuka-honning, og hvert glass gjennomgår strenge tester for å oppfylle de strenge standardene som er fastsatt av New Zealands Ministry for Primary Industries (MPI). Dette sikrer at når du velger MNZ, kjøper du autentisk, original manukahonning du kan stole på; Les mer
MNZ spesialiserer seg på å produsere monofloral MGO Manuka honning, noe som betyr at honningen nesten utelukkende stammer fra nektaren fra Manuka-busken/treet (Leptospermum scoparium). Dette sikrer en høy konsentrasjon av MGO og de unike egenskapene som gjør Manuka Honning så karakteristisk, og gir et rent og autentisk produkt hver gang.
Manukahonning er utrolig allsidig og kan nytes på mange forskjellige måter:
- Smoothies: Tilsett en skje for naturlig sødme og et næringsboost.
- Yoghurt: Rør den inn for å få en deilig og sunn topping.
- Brød eller kjeks: Smør den på for et enkelt, men smakfullt mellommåltid.
- Retter: Bruk den i oppskrifter for en unik touch.
For de som foretrekker den rene smaken av Manuka-honning, kan den drikkes direkte fra glasset med noen teskjeer hver dag. I tillegg kan den løses opp i vann, for eksempel en spiseskje i en shakekopp eller en teskje i et stort glass, for å nyte den naturlige smaken og fordelene.
Viktig merknad: Manukahonning er deilig i te, men oppvarming ødelegger noen av de unike kvalitetene. For å nyte fordelene fullt ut, er det best å drikke den rå eller i romtemperatur.
Hos MNZ gjennomgår hvert parti honning strenge laboratorietester for å garantere ekthet og kvalitet. Identifisert av gylden MNZ MGO-etikettoppfyller honningen vår strenge standarder for å sikre at du får ekte, monofloral Manuka-honning.
Honningen vår er testet i IANZ-akkrediterte laboratorier for følgende parametere:
- Farge: For å sikre konsistens og kvalitet.
- Konduktivitet: For å verifisere honningens botaniske opprinnelse.
- Smak og aroma: For den særegne smaken og duften av Manuka Honning.
- Pollen av Manuka-typen: For å bekrefte honningens monoflorale natur.
- Nøkkelforbindelser: Tilstedeværelse av MGO (metylglyoksal), DHA (dihydroksyaceton) og HMF (hydroksymetylfurfural) for å verifisere bioaktivitet og friskhet.
Disse grundige testene sikrer at MNZ kun produserer ekte manukahonning av høy kvalitet, som er tro mot sitt naturlige opphav.

Å måle = å vite
MNZ produserer og pakker stolt all sin Manuka Honning på sitt toppmoderne produksjonssenter i New Zealand. Dette sikrer full kontroll over kvalitet og autentisitet i alle ledd av prosessen. I tillegg er all MNZ-emballasje BPA-fri, i tråd med vår forpliktelse til helse, sikkerhet og miljømessig bærekraft.
Biene produserer naturlig svært begrensede mengder Manuka-honning med høy MGO, noe som gir kvaliteter som MGO 1500+ usedvanlig sjelden og spesiell. Verdier over MGO 1500+ er nesten uhørt, noe som understreker deres eksklusivitet.
Å produsere manukahonning med så høye MGO-nivåer er også en kostbar prosess på grunn av sjeldenheten og den forsiktige forvaltningen som kreves. MNZ tilbyr MGO 1000+ og MGO 1200+ Manukahonning i svært begrensede opplagDette gjenspeiler honningens begrensede tilgjengelighet og den høye etterspørselen etter disse premiumkvalitetene.
Måling Metylglyoksal (MGO) er en presis og vitenskapelig pålitelig metode med en feilmargin på mindre enn 2%. Denne testingen er påbudt av myndighetene i New Zealand for å sikre ektheten og kvaliteten på Manukahonning.
Hos MNZ blir all honning grundig testet for målbare forbindelser, inkludert
- MGO (metylglyoksal): Indikerer honningens styrke og bioaktive egenskaper.
- DHA (dihydroksyaceton): Forløperen til MGO, som sikrer honningens opprinnelse og naturlige omdanningsprosess.
- HMF (hydroksymetylfurfural): En markør for honningens friskhet og kvalitet.
Disse testene garanterer at MNZ kun leverer ekte Manukahonning av høy kvalitet.
I begynnelsen av forskningen på Manukahonning sammenlignet forskere den antibakterielle aktiviteten med Fenol, et stoff som brukes på sykehus for å drepe bakterier. Dette førte til utviklingen av begreper som Aktiv, NPA (Non-Peroxide Activity), og vurderinger som 5+, 10+, 15+, 20+ og 25+, som representerte den tilsvarende konsentrasjonen av fenol i honningen. Disse begrepene er imidlertid nå begrenset av newzealandsk lov på grunn av potensiell forvirring hos forbrukerne.
Den UMF (Unique Manuka Factor) klassifiseringssystem ble senere introdusert av Peter Molan. I motsetning til MGO, UMF er ikke et direkte målbart stoff men beregnes ved hjelp av en fenol-ekvivalent skala. Den evaluerer flere faktorer, blant annet MGO-nivåer, DHA og andre viktige egenskaper.
De viktigste forskjellene:
- MGO (metylglyoksal): En vitenskapelig målbar forbindelse og den viktigste bioaktive markøren i Manuka Honning.
- UMF (Unique Manuka Factor): Et bredere kvalitetssikringssystem basert på fenolekvivalens, men ikke en direkte måling.
- NPA (Ikke-peroksydisk aktivitet): Refererer til antib****l-aktiviteten, men er nå i stor grad erstattet av MGO- og UMF-klassifiseringssystemer.
Ved å forstå disse klassifiseringssystemene kan forbrukerne ta informerte beslutninger om ektheten og styrken til Manuka Honning.
Viktig
- Det er verdt å merke seg at fenolekvivalentmålinger på Manuka Honey-produkter og etiketter, som 5+, 10+, 15+, 20+ og 25+, er terapeutiske påstander. Fra januar 2016 er disse ikke lenger tillatt i henhold til New Zealand Food Standards Code. Det betyr at merker med slike betegnelser ikke lenger kan pakkes i New Zealand.
- NPA (Non Peroxide Activity) er av myndighetene i New Zealand forbudt å bruke på emballasje.
Peter Molan, oppdager av UMF-verdien.
Manukahonning er ikke alltid Manukahonning!
Forbrukerrådet har gjennomført en omfattende undersøkelse av Manukahonning, som har vist at mange merker driver med svindel. Dette gjøres ved feilaktig angivelse av metylglyoksalverdier, feil merking, salg av Manukahonning av svært lav kvalitet som svært god og mye mer.
Manukahonning er ikke alltid så autentisk som det ser ut til. Undersøkelser utført av forbrukerorganisasjoner har avslørt at det er utbredt med uredelig praksis blant enkelte merker, inkludert falsk merking, oppblåste MGO-verdier og salg av honning av lav kvalitet som Manuka-honning av førsteklasses kvalitet. Her er en oversikt over de viktigste problemene og hvordan du kan gjenkjenne ekte Manuka-honning:
Vanlig bedragersk praksis
-
Feilaktig merking
- Noen produkter hevder å være Manuka-honning, men inneholder lite eller ingen faktisk Manuka-honning.
- Etikettene kan feilaktig angi begreper som "Active" eller "Manuka", noe som villeder forbrukerne med hensyn til ekthet.
-
Forfalskede UMF- eller MGO-verdier
- Etikettene kan angi høye UMF-verdier (f.eks. UMF 25+) eller MGO-verdier (f.eks. MGO 850+), men testing viser ofte mye lavere nivåer (f.eks. bare 30 mg/kg MGO).
-
Overopphetet manukahonning
- Kunstig oppvarming brukes for å øke MGO-nivået, noe som villeder forbrukerne til å tro at honningen er av høyere kvalitet.
- Overoppheting ødelegger de aktive ingrediensene, inkludert DHA og andre bioaktive forbindelser.
- HMF-nivåene (hydroksymetylfurfural) øker betydelig på grunn av oppvarming, noe som kan påvises i laboratorietester.
-
Selger honning av lav kvalitet som førsteklasses honning
- En kombinasjon av feilmerking, overoppheting og uklare eller forfalskede verdier kan få honning av dårlig kvalitet til å fremstå som førsteklasses.
Viktige målbare forbindelser i manukahonning
-
MGO (metylglyoksal):
- Den primære bioaktive forbindelsen, målt i mg/kg.
- Den naturlige tilstedeværelsen av MGO er det som gjør Manuka Honning unik.
-
DHA (dihydroksyaceton):
- En forløper til MGO, som finnes i nektaren fra Manuka-planten.
- Høye DHA-nivåer indikerer et høyt potensielt MGO-innhold.
-
HMF (hydroksymetylfurfural):
- En forbindelse som dannes når honning varmes opp.
- Høye HMF-nivåer tyder på overoppheting, noe som forringer honningkvaliteten og ødelegger de naturlige bioaktive egenskapene.
Slik sikrer du at du kjøper ekte manukahonning
-
Se etter pålitelige sertifiseringer:
- Sørg for at honningen er sertifisert i henhold til anerkjente standarder som UMF (Unique Manuka Factor) eller MGO-klassifiseringssystemer.
-
Sjekk informasjon om laboratorietester:
- Anerkjente merker tester honningen sin i akkrediterte laboratorier og gir åpenhet om nivåene av MGO, DHA og HMF.
-
Unngå mistenkelig billig manukahonning:
- Autentisk manukahonning, spesielt høykvalitetsvarianter (f.eks. MGO 1000+ eller MGO 1500+), er naturlig nok dyre på grunn av begrenset produksjon.
-
Inspiser etikettene nøye:
- Se etter tydelig og nøyaktig merking som opplyser om honningens opprinnelse, MGO-nivåer og andre målbare forbindelser.
Ved å forstå disse faktorene kan forbrukerne ta informerte beslutninger og unngå å bli villedet når de kjøper autentisk Manuka-honning av høy kvalitet. Velg alltid merker, som MNZ, som prioriterer åpenhet og opprettholder de høyeste standardene for autentisitet.
Manukahonning er et naturlig produkt med mange helsefordeler, noe som gjør det egnet for de fleste. Det finnes imidlertid noen få unntak og hensyn å ta:
- Trygt for de fleste voksne: Manuka Honning kan nytes av alle som ønsker å øke sitt velvære på en naturlig måte.
- Ikke egnet for barn under 1 år: I likhet med andre typer honning bør Manuka Honning ikke gis til spedbarn under ett år på grunn av risikoen for botulisme.
- Allergier mot biprodukter: Personer med kjent allergi mot bieprodukter eller pollen bør unngå Manuka Honning for å forebygge allergiske reaksjoner.
- Trygt under graviditet: Manuka Honning anses generelt som trygt å innta under graviditet, og er en naturlig måte å støtte helse og velvære på.
Rådfør deg alltid med helsepersonell hvis du har bekymringer eller spesifikke helsetilstander før du bruker Manuka Honning.
På grunn av lovbestemmelser og restriksjoner kan MNZ ikke gi spesifikke detaljer om visse aspekter ved Manuka Honning. Vi forsikrer imidlertid våre kunder om at alle Manukahonning fra MNZ er 100% ren, rå og ubehandletDette resulterer i produkter av eksepsjonell høy kvalitet. Denne forpliktelsen sikrer at du får autentisk Manuka-honning med sine naturlige egenskaper fullt ut bevart.