Často kladené otázky o manukovém medu

MGO znamená Methylglyoxal, přirozeně se vyskytující sloučenina a jeden z klíčových znaků jedinečných vlastností manukového medu. Obsah MGO určuje účinnost a kvalitu medu, přičemž vyšší obsah MGO znamená silnější antibakteriální a bioaktivní vlastnosti.

Methylglyoxal (MGO) je hlavní sloučeninou, která je zodpovědná za stabilní, silné a vysoce kvalitní bioaktivní vlastnosti, díky nimž je novozélandský manukový med jedinečný. Jeho přirozeně se vyskytující bioaktivní účinek odlišuje manukový med od ostatních druhů medu a činí z něj vyhledávanou volbu pro zdravotní a wellness aplikace.

Na stránkách Obsah MGO (methylglyoxalu) v manukovém medu se měří podle normy stanovené novozélandským ministerstvem primárního průmyslu (MPI). MGO je kvantifikovatelná sloučenina a její koncentrace v medu určuje úroveň jeho bioaktivity a celkovou kvalitu. Toto standardizované měření zajišťuje konzistenci, autenticitu a důvěryhodnost výrobků Manuka Honey.

Ve společnosti MNZ se snažíme poskytovat pravý a vysoce kvalitní novozélandský manukový med. Náš med je 100% syrový, nefiltrovaný a nepasterizovaný, čímž si zachovává své přirozené vlastnosti a bioaktivitu. Vyrábíme výhradně monoflorální manukový med MGO a každá sklenice prochází přísným testováním, aby splňovala přísné normy stanovené novozélandským ministerstvem pro primární průmysl (MPI). To zaručuje, že když se rozhodnete pro MNZ, kupujete autentický, originální manukový med, kterému můžete důvěřovat; Zjistěte více

MNZ se specializuje na výrobu monoflorální manukový med MGO, což znamená, že med se získává téměř výhradně z nektaru keře/stromu Manuka (Leptospermum scoparium). Tím je zajištěna vysoká koncentrace MGO a jedinečné vlastnosti, které dělají manukový med tak charakteristickým, a pokaždé tak získáte čistý a autentický produkt.

Manukový med je neuvěřitelně všestranný a lze jej užívat různými způsoby:

• Smoothies: Přidejte lžičku, abyste získali přirozenou sladkost a výživovou hodnotu.
• Jogurt: Vmíchejte ji do chutné a zdravé polevy.
• Chléb nebo krekry: Rozetřete ji a získejte jednoduchou, ale chutnou svačinu.
• Jídla: Zakomponujte ji do receptů, abyste získali jedinečný nádech.

Ti, kteří dávají přednost čisté chuti manukového medu, ho mohou konzumovat přímo ze sklenice a denně si dopřát několik čajových lžiček. Kromě toho jej lze rozpustit ve vodě, například polévkovou lžíci v šejkru nebo čajovou lžičku ve velké sklenici, a vychutnat si tak jeho přirozenou chuť a blahodárné účinky.

Důležité upozornění: Manuka med je sice v čaji vynikající, ale zahříváním se některé jeho jedinečné vlastnosti zničí. Chcete-li si plně vychutnat jeho blahodárné účinky, je nejlepší konzumovat ho syrový nebo při pokojové teplotě.

Společnost MNZ hrdě vyrábí a balí veškerý manukový med ve svém nejmodernějším výrobním centru na Novém Zélandu. Tím je zajištěna úplná kontrola kvality a pravosti v každé fázi procesu. Kromě toho jsou všechna balení společnosti MNZ Bez obsahu BPA, což je v souladu s našimi závazky v oblasti zdraví, bezpečnosti a udržitelnosti životního prostředí.

Včely přirozeně produkují velmi omezené množství manukového medu s vysokým obsahem MGO, a proto jsou tyto druhy medu jako např. MGO 1500+ výjimečně vzácné a speciální. Hodnoty nad 1500 MGO jsou téměř neslýchané, což podtrhuje jejich exkluzivitu.

Výroba manukového medu s tak vysokým obsahem MGO je také nákladná vzhledem k jeho vzácnosti a nutnosti pečlivého řízení. Společnost MNZ nabízí MGO 1000+ a Manukový med MGO 1200+ na adrese velmi omezené edice, což odráží malou dostupnost medu a vysokou poptávku po těchto prémiových druzích.

Měření Methylglyoxal (MGO) je přesná a vědecky spolehlivá metoda s chybou menší než 2%. Toto testování nařídila novozélandská vláda, aby zajistila pravost a kvalitu manukového medu.

Ve společnosti MNZ je veškerý med důkladně testován na přítomnost měřitelných látek, včetně:

• MGO (methylglyoxal): Označuje sílu medu a jeho bioaktivní vlastnosti.
• DHA (dihydroxyaceton): Prekurzor MGO, který zajišťuje původ medu a přirozený proces přeměny.
• HMF (hydroxymethylfurfural): Značka čerstvosti a kvality medu.

Tyto testy zaručují, že společnost MNZ dodává pouze pravý manukový med vysoké kvality.

V počátcích výzkumu manukového medu vědci srovnávali jeho antibakteriální aktivitu s antibakteriální aktivitou Fenol, sloučenina používaná v nemocnicích k ničení bakterií. To vedlo k vývoji termínů jako např. Aktivní, NPA (Non-Peroxide Activity) a hodnocení 5+, 10+, 15+, 20+ a 25+., což představuje ekvivalentní koncentraci fenolu v medu. Tyto termíny jsou však nyní omezeny novozélandskými zákony z důvodu možného matení spotřebitelů.

Na stránkách UMF (jedinečný manukový faktor) systém třídění později zavedl Peter Molan. Na rozdíl od MGO, UMF není přímo měřitelná látka ale vypočítává se pomocí stupnice fenolového ekvivalentu. Hodnotí několik faktorů, včetně hladiny MGO, DHA a dalších klíčových vlastností.

Hlavní rozdíly:

• MGO (methylglyoxal): Vědecky měřitelná sloučenina a hlavní bioaktivní marker v manukovém medu.
• UMF (unikátní manukový faktor): Širší systém zajištění kvality založený na fenolové ekvivalenci, ale nikoli na přímém měření.
• NPA (neperoxidová aktivita): Vztahuje se na aktivitu antib****l, ale nyní je z velké části nahrazena systémy třídění MGO a UMF.

Porozumění těmto systémům třídění pomáhá spotřebitelům informovaně se rozhodovat o pravosti a účinnosti manukového medu.

Důležité

1. Je třeba poznamenat, že údaje o fenolovém ekvivalentu na výrobcích a etiketách manukového medu, jako jsou 5+, 10+, 15+, 20+ a 25+, jsou léčebná tvrzení. Od ledna 2016 již nejsou podle novozélandského kodexu potravinářských norem povolena. To znamená, že značky s takovými označeními nejsou na Novém Zélandu baleny.
2. Vláda Nového Zélandu zakázala používat na obalech NPA (Non Peroxide Activity).

Peter Molan, objevitel hodnoty UMF.

Manuka med není vždy Manuka med!

Sdružení spotřebitelů provedlo rozsáhlé šetření týkající se manukového medu, které ukázalo, že mnoho značek používá podvody. Děje se tak nesprávným uváděním hodnot methylglyoxalu, nesprávným označováním, prodejem velmi nízké kvality manukového medu jako velmi dobrého a mnoha dalšími způsoby.

Manuka med není vždy tak pravý, jak se zdá. Šetření spotřebitelských sdružení odhalila, že mezi některými značkami jsou rozšířené podvodné praktiky, včetně falešného označování, nadsazených hodnot MGO a prodeje nekvalitního medu jako manukového medu prémiové kvality. Přinášíme přehled hlavních problémů a návod, jak poznat pravý manukový med:

Běžné podvodné praktiky

1. Nesprávné označování

   • Některé výrobky se označují za manukový med, ale neobsahují téměř žádný skutečný manukový med.
   • Na etiketách mohou být nepravdivě uvedeny výrazy jako "Active" nebo "Manuka", které uvádějí spotřebitele v omyl ohledně pravosti.

2. Zfalšované hodnoty UMF nebo MGO

   • Na etiketách mohou být uvedeny vysoké hodnoty UMF (např. UMF 25+) nebo MGO (např. MGO 850+), ale testy často odhalí mnohem nižší hodnoty (např. pouze 30 mg/kg MGO).

3. Přehřátý manukový med

   • Umělým zahříváním se zvyšuje obsah MGO, což spotřebitele klame a vyvolává dojem, že med je kvalitnější.
   • Přehřátím se ničí účinné látky včetně DHA a dalších bioaktivních látek.
   • Hladina HMF (hydroxymethylfurfuralu) se zahříváním výrazně zvyšuje, což lze zjistit při laboratorním testování.

4. Prodej medu nízké kvality jako medu vysoké kvality

   • Kombinace nesprávného označení, přehřátí a nejasných nebo zfalšovaných hodnot může způsobit, že se nekvalitní med bude zdát jako prvotřídní.

Klíčové měřitelné sloučeniny v manukovém medu

1. MGO (methylglyoxal):

   • Primární bioaktivní sloučenina měřená v mg/kg.
   • Manukový med je jedinečný právě díky přirozené přítomnosti MGO.

2. DHA (dihydroxyaceton):

   • Prekurzor MGO, který se nachází v nektaru rostliny Manuka.
   • Vysoké hladiny DHA naznačují vysoký potenciální obsah MGO.

3. HMF (hydroxymethylfurfural):

   • Sloučenina vznikající při zahřívání medu.
   • Vysoké hladiny HMF svědčí o přehřátí, které snižuje kvalitu medu a ničí jeho přirozené bioaktivní vlastnosti.

Jak se ujistit, že kupujete pravý manukový med?

1. Hledejte důvěryhodné certifikáty:

   • Ujistěte se, že je med certifikován podle uznávaných standardů, jako je UMF (Unique Manuka Factor) nebo MGO.

2. Zkontrolujte informace o laboratorních testech:

   • Renomované značky testují svůj med v akreditovaných laboratořích a poskytují transparentní informace o obsahu MGO, DHA a HMF.

3. Vyhněte se podezřele levnému manukovému medu:

   • Pravý manukový med, zejména jeho vysoce kvalitní varianty (např. MGO 1000+ nebo MGO 1500+), je přirozeně drahý kvůli omezené produkci.

4. Pečlivě kontrolujte štítky:

   • Hledejte jasné a přesné označení, které uvádí původ medu, obsah MGO a dalších měřitelných látek.

Pochopením těchto faktorů mohou spotřebitelé činit informovaná rozhodnutí a vyhnout se klamání při nákupu pravého, vysoce kvalitního manukového medu. Vždy si vybírejte značky, jako je MNZ, které upřednostňují transparentnost a dodržují nejvyšší standardy pravosti.

Manuka med je přírodní produkt s mnoha zdravotními účinky, který je vhodný pro většinu lidí. Existuje však několik výjimek a úvah:

• Bezpečné pro většinu dospělých: Manuka med si může dopřát každý, kdo chce přirozenou cestou podpořit své zdraví.
• Nevhodné pro děti do 1 roku: Podobně jako jiné druhy medu by se manukový med neměl podávat kojencům do jednoho roku kvůli riziku botulismu.
• Alergie na včelí produkty: Osoby se známou alergií na včelí produkty nebo pyl by se měly Manuka medu vyhnout, aby předešly alergickým reakcím.
• Bezpečné během těhotenství: Manuka med je obecně považován za bezpečný pro konzumaci během těhotenství a nabízí přirozený způsob podpory zdraví a pohody.

V případě obav nebo specifických zdravotních potíží se před konzumací manukového medu vždy poraďte s lékařem.

Vzhledem k právním předpisům a omezením nemůže společnost MNZ poskytnout konkrétní informace o některých aspektech manukového medu. Ujišťujeme však naše zákazníky, že všechny Manuka med od společnosti MNZ je 100% čistý, surový a nezpracovaný., což vede k mimořádně kvalitním výrobkům. Tento závazek zaručuje, že dostáváte pravý manukový med s plně zachovanými přírodními vlastnostmi.

Ne.