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Abaixo estรฃo as perguntas mais frequentes sobre o mel de Manuka.
MGO significa Metilglioxal e รฉ um dos compostos mais importantes do Mel de Manuka.
O metilglioxal, enquanto composto, รฉ o รบnico responsรกvel pelo efeito bioativo estรกvel, muito forte, de alta qualidade e natural que รฉ exclusivo do mel de Manuka da Nova Zelรขndia.
Saiba maisย sobre a garantia de qualidade da MNZ para que saiba que estรก a comprar Mel de Manuka da Nova Zelรขndia genuรญno e original. A MNZ produz apenas mel de Manuka MGO monofloral cru, nรฃo filtrado e nรฃo pasteurizado.
A MNZ produz apenas Mel de Manuka MGO monofloral. Isto significa que o mel provรฉm exclusivamente do arbusto/รกrvore Manuka.
O mel de Manuka pode ser consumido de muitas formas diferentes.
MNZ mede e testa todo o seu mel em laboratรณrios. A MNZ, caracterizada pela presenรงa do etiqueta dourada MNZ MGOO produto, que garante um verdadeiro e autรชntico mel de Manuka.
A MNZ sรณ produz verdadeiro mel de Manuka monofloral com as seguintes especificaรงรตes e parรขmetros, verificados pelos laboratรณrios da IANZ:
A MNZ produz e embala todo o seu mel de Manuka no seu centro de produรงรฃo na Nova Zelรขndia. Todas as embalagens sรฃo isentas de BPA.
Pela simples razรฃo de que as abelhas quase nรฃo produzem qualidades superiores. O facto de as abelhas produzirem Mel de Manuka MGO 1500+ jรก รฉ muito especial. Valores de MGO superiores a MGO 1500+ sรฃo muito raros.ย
A produรงรฃo de mel de Manuka com MGO 1000+ รฉ muito dispendiosa. A MNZ tambรฉm produz Mel de Manuka MGO 1000+ em ediรงรตes muito limitadas devido ร disponibilidade limitada.
A mediรงรฃo do metilglioxal (MGO) รฉ um mรฉtodo de ensaio cientรญfico sรณlido, com uma margem de erro inferior a 2%. O teste de metilglioxal (MGO) รฉ uma obrigaรงรฃo do governo da Nova Zelรขndia. A MNZ mede todo o seu mel com base nas substรขncias mensurรกveis: MGO, DHA e HMF.
Nos primeiros tempos da investigaรงรฃo sobre o efeito do mel de Manuka, os investigadores sรณ podiam fazer uma comparaรงรฃo com a atividade baseada numa comparaรงรฃo com o fenol (fenol). O fenol (fenol) รฉ utilizado em hospitais para matar bactรฉrias. Termos como Active, NPA, 5+, 10+, 15+, 20+ e 25+ sรฃo termos terapรชuticos que se referem ร concentraรงรฃo comparรกvel de fenol no mel e que nรฃo sรฃo permitidos pela legislaรงรฃo da Nova Zelรขndia. Este facto gera uma grande confusรฃo entre os consumidores. UMF confere o Fator รnico do Manuka (UMFยฎ). Este grau foi descoberto por Peter Molan. Os valores do UMF nรฃo sรฃo medidos diretamente, porque o UMF nรฃo รฉ uma substรขncia, e sรฃo calculados com base em soluรงรตes de Fenol (fenol).
Importante
Peter Molan, descobridor do valor UMF.
O mel de Manuka nem sempre รฉ mel de Manuka!
A Associaรงรฃo de Consumidores efectuou uma extensa investigaรงรฃo sobre o mel de Manuka, que demonstrou que muitas marcas aplicam fraudes. Isto รฉ feito atravรฉs da menรงรฃo incorrecta dos valores de metilglioxal, da rotulagem incorrecta, da venda de mel de Manuka de qualidade muito baixa como sendo muito bom e muito mais.
Os valores do mel de Manuka sรฃo determinados pela presenรงa natural de MGO, DHA e HMF. Se o MGO for elevado, o valor de DHA tambรฉm รฉ elevado e o valor de HMF รฉ relativamente baixo.
Os fabricantes induzem os consumidores em erro, fazendo-os pensar que estรฃo a comprar mel de Manuka de alta qualidade, mas na realidade nรฃo estรฃo. Os valores de HMF aumentam automaticamente devido, entre outras coisas, ao aquecimento artificial do mel de Manuka. Medindo os valores de HMF em laboratรณrios, รฉ possรญvel saber se um mel foi aquecido. Ao aquecer artificialmente o mel de Manuka de baixa qualidade, o que aumenta os valores de metilglioxal, รฉ possรญvel vender o mel de Manuka mais caro do que รฉ na realidade. Este facto tambรฉm foi demonstrado pela Associaรงรฃo de Consumidores.
Os fabricantes induzem os consumidores em erro:
Rotulagem incorrecta
O rรณtulo indica mel de Manuka; no entanto, os testes mostram que nรฃo contรฉm praticamente mel de Manuka.
Valores incorrectos de UMF ou metilglioxal
O rรณtulo indica Active 24+ / UMF 25+ ou MGO 850+ Manuka Honey; no entanto, os testes demonstraram que apenas tem valores de 30 mg / kg de metilglioxal.
Mel de Manuka aquecido demasiado forte
O rรณtulo indica 850 mg / kg de metilglioxal, sem informar o consumidor de que o mel foi aquecido (mensurรกvel atravรฉs da mediรงรฃo do HMF).
Isto faz com que o valor de Methylglyoxal aumente de forma nรฃo natural e todos os ingredientes activos desapareรงam.
O mel de Manuka barato รฉ uma venda cara
Uma combinaรงรฃo de um rรณtulo incorrecto, mel de manuka demasiado aquecido e indicaรงรตes pouco claras no rรณtulo sobre os valores.
Ingredientes/compostos mensurรกveis importantes no mel de Manuka
MGO; Metilglioxal; รฉ medido em mg / kg.
O ingrediente que torna o Mel de Manuka tรฃo especial.
DHA; Dihidroxiacetona; รฉ o precursor do Metilglioxal no nรฉctar; รฉ medido em mg / kg.
Determina a quantidade final de metilglioxal num mel
HMF; Hidroximetilfurfural; indicador de aquecimento do mel; quanto mais elevado for este valor, mais quente foi o mel; รฉ medido em mg / kg.
Pรณ que se liberta quando o mel รฉ aquecido. Indicaรงรฃo importante da qualidade.
Nรฃo.