Lamentablemente, no es posible realizar pedidos desde EspaƱa. Puede encontrar todos los productos MNZ en MANUKAWORLD.ES
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La experiencia de MNZ, desde el campo hasta el producto final, garantiza la mejor calidad e integridad posibles del producto. Desde la apicultura hasta la producciĆ³n, aseguramos la pureza de los ingredientes naturales y aplicamos pruebas cientĆficas para garantizar la calidad de nuestros productos. Todas las pruebas se realizan en un laboratorio IANZ acreditado segĆŗn la norma ISO17025. El almacenamiento RMP de los barriles de miel, la mezcla y el envasado segĆŗn las directrices de la MPI garantizan una cadena de suministro controlada desde la colmena hasta el producto final. Realizamos exhaustivas pruebas de autenticidad y calidad de la miel, tanto en la fase de materia prima como en la de producto final, y garantizamos la calidad, la pureza y la seguridad. Nuestras exhaustivas pruebas de autenticidad y calidad garantizan la calidad, pureza y seguridad. MNZ sĆ³lo produce miel de Manuka monofloral MGO cruda, sin filtrar ni pasteurizar.
La miel de Manuka se elabora en Nueva Zelanda por abejas que recolectan el nĆ©ctar del Ć”rbol autĆ³ctono de Manuka. Es una miel rara y especial que sĆ³lo se produce unas pocas semanas al aƱo, cuando florecen los Ć”rboles de Manuka. Una vez que las abejas han hecho su trabajo, la miel de manuka se extrae cuidadosamente del panal, donde se comprueba, entre otras cosas, la calidad de la miel de manuka monofloral extraĆda. La miel de manuka monofloral se almacena a temperaturas naturales (inferiores a 25 grados) para garantizar su pureza. A continuaciĆ³n, la miel se calienta lentamente en nuestra sauna de miel durante 12 dĆas, para que la miel alcance finalmente una temperatura de 35 grados centĆgrados. Una vez completado este proceso, nuestra miel de manuka se envasa en tarros y se etiqueta segĆŗn el valor MGO, antes de realizar una prueba final de calidad. Dado que todas las fases se realizan internamente, controlamos cada paso del proceso de producciĆ³n. Como manipulamos la miel con mucho cuidado durante la producciĆ³n y nos aseguramos de que se conservan sus propiedades naturales, se obtiene una miel de manuka cruda de gran belleza.
La miel de manuka, y en particular una miel de manuka monofloral, es una miel muy delicada que requiere mucha atenciĆ³n para conseguir una miel bonita. Esto tiene que ver con el hecho de que la miel de manuka es muy sensible al calor. Todas nuestras pruebas se basan en las directrices de la MPI de Nueva Zelanda para garantizar que nuestra miel de Manuka es una autĆ©ntica miel cruda monofloral.
Toda nuestra miel de Manuka monofloral se prueba primero, de acuerdo con las directrices de la MPI, en 5 compuestos quĆmicos, para que sĆ³lo produzcamos miel de Manuka monofloral. Estos compuestos deben estar presentes para demostrar la diferencia entre la miel multifloral y la monofloral.
- Ćcido 3-fenil-lĆ”ctico
2-Metoxiacetofenona
Ćcido 2-metoxibenzoico
- Ćcido 4-hidroxifenil lĆ”ctico
- ADN del polen de Manuka
Otro de nuestros compuestos clave que analizamos rigurosamente es el metilglioxal (MGO). Tras aƱos de investigaciĆ³n, el profesor Thomas Henle descubriĆ³ que el metilglioxal (MGO) es uno de los compuestos mĆ”s importantes de la miel de Manuka, directamente relacionado con su bioactividad Ćŗnica, de alta calidad y natural. Medir la presencia de metilglioxal (MGO) es uno de los requisitos del MPI.
Se trata de pruebas de contaminaciĆ³n, toxinas, adulteraciĆ³n, daƱos por calor y frescura:
- DiƔstasis
- Hidroximetilfurfural (HMF)
- AzĆŗcares C4
- Recuento de placas aerĆ³bicas
- Escherichia coli
- Contenido en humedad
- Tutin
- Alcaloides de pirrolizidina (AP)
- Levadura
- Molde
Staphylococcus aureus
- Coliformes totales
El MPI de Nueva Zelanda ha establecido directrices claras para determinar si la miel de Manuka es monofloral o multifloral. MNZ solo produce miel de Manuka MGO monofloral cruda.