Kvalitāte un apstrādes process

Pazīstams no Jaunzēlandes uz jūsu mājām

MNZ mēs apvienojam zināšanas, precizitāti un zinātni, lai nodrošinātu visaugstāko kvalitāti. neapstrādāts, nefiltrēts un nepasterizēts monoflorāls Manuka medus MGO.. No biškopības līdz ražošanai - katrs solis tiek rūpīgi pārvaldīts, lai nodrošinātu mūsu produktu tīrību, autentiskumu un drošību.

Visaptveroša kvalitātes nodrošināšana

• Zinātniskā testēšana:
  Visi testi tiek veikti ISO17025 akreditētas IANZ laboratorijas, nodrošinot visaugstākos precizitātes un uzticamības standartus.

• Plašas autentiskuma un kvalitātes pārbaudes:

  • Testēšana sākas jau izejvielu posmā un turpinās līdz pat galaprodukta fāzei.
  • Pārbaudes garantē medus kvalitāti, tīrību un nekaitīgumu, apliecinot tā bioaktīvās īpašības un dabisko sastāvu.

Kontrolēta piegādes ķēde

MNZ nodrošina pilnībā kontrolētu piegādes ķēdi, ievērojot visstingrākās vadlīnijas:

• RMP sertificēta uzglabāšana un ražošana:
  Medus mucās tiek uzglabāts, sajaukts un iesaiņots saskaņā ar Eiropas Savienības Oficiālā Vēstneša Jaunzēlandes Primārās rūpniecības ministrija (MPI).
• Izsekojamība:
  Katrs posms no stropa līdz galaproduktam tiek dokumentēts un uzraudzīts, lai saglabātu produkta integritāti.

Apņemšanās ievērot dabisko tīrību

MNZ monoflorālais MGO Manuka medus ir neapstrādāts, nefiltrēts un nepasterizēts, saglabājot tā dabiskās bioaktīvās īpašības. MNZ garantē, ka jūsu produkts ir:

• Zinātniski pārbaudīts.
• Tīrs un autentisks.
• Izgatavots godprātīgi katrā solī.

MNZ neapstrādāta vienziedu manukas medus izgatavošanas māksla

Manuka medus ir rets un īpašs dārgums, ko Jaunzēlandē ražo bites, kuras vāc nektāru no vietējās bišu saimniecības. Manuka koks. Šis unikālais medus tiek ražots tikai dažas īsas nedēļas gadā, kad zied Manuka koki, tāpēc tas ir ļoti pieprasīts produkts.

No stropa līdz burkai: MNZ process

1. Nektāra novākšana:

   • Bites vāc nektāru no Manuka ziediem, nenogurstoši strādājot īsajā ziedēšanas sezonā, lai iegūtu šo neparasto medu.
   • Kad bites ir pabeigušas savu darbu, medus tiek rūpīgi izņemts no medus kārtas.

2. Kvalitātes testēšana un uzglabāšana:

   • Iegūtais monoflorālais Manuka medus tiek veiktas stingras kvalitātes pārbaudes, lai nodrošinātu tīrību un bioloģisko aktivitāti.
   • To uzglabā dabiskā temperatūrā (zem 25 °C), lai saglabātu tā neapstrādātās, nemainīgās īpašības.

3. Medus pirts:

   • Lai medu sagatavotu iepakošanai, to viegli karsē mūsu īpaši izveidotajā iepakojumā. medus pirts 12 dienas.
   • Šī procesa laikā temperatūra tiek rūpīgi kontrolēta, nekad nepārsniedzot temperatūru. 35°C, kas atdarina dabisko bišu stropa siltumu. Šī lēnā un maigā karsēšana nodrošina medus dabisko fermentu, barības vielu un bioaktīvo savienojumu saglabāšanos.

4. Iepakojums un marķējums:

   • Kad medus ir sasniedzis ideālo stāvokli, to iepako burkās un marķē atbilstoši tā īpašībām. MGO vērtība (metilglioksāla saturs), kas atspoguļo tā unikālo bioaktīvo spēku.
   • Pirms medus tiek nodots izplatīšanai, tiek veikta galīgā kvalitātes pārbaude.

Kontrolēta iekšējā ražošana

MNZ katrs ražošanas posms notiek pašu uzņēmumā, tādējādi nodrošinot pilnīgu procesa kontroli. No medus ievākšanas līdz iepakošanai mēs medu apstrādājam ar vislielāko rūpību, saglabājot tā dabiskās īpašības, lai radītu patiesi izcilu neapstrādātu Manuka medu.

Rezultāts:

Mūsu rūpīgajā procesā MNZ ražo skaists, neapstrādāts Manuka medus kas saglabā savas neticamās dabiskās īpašības, aromātu un bioloģiski aktīvās īpašības - tieši tā, kā to paredzējusi daba.

Māksla ražot autentisku vienziedu manukas medu

Monoflorālais Manuka medus ir delikāts dārgums, kura ražošanai nepieciešama rūpīga uzmanība un rūpes. Tā jutība pret karstumu prasa precīzu apstrādi, lai saglabātu tā unikālās bioaktīvās īpašības. MNZ visi testi tiek veikti saskaņā ar stingrām vadlīnijām, kas noteiktas Jaunzēlandes Primārās rūpniecības ministrija (MPI), tādējādi nodrošinot, ka mūsu medus ir patiesi monoflorāls un neapstrādāts.

1. solis: autentiskuma pārbaude

Lai apstiprinātu mūsu vienziedu manukas medus autentiskumu, mēs rūpīgi pārbaudām piecus galvenos ķīmiskos marķierus, ko nosaka MPI. Šie savienojumi ļauj atšķirt vienziedu medu no daudzziedu medus šķirnēm:

• 3-fenil- pienskābe
• 2-metoksiacetofenons
• 2-metoksibenzoskābe
• 4-hidroksifenilpienskābe

2. posms: ķīmiskā testēšana

Mēs veicam visaptverošus ķīmiskos testus, lai pārliecinātos, ka medus atbilst monoflorālajiem standartiem, pārbaudot tā dabisko sastāvu un tīrību.

3. solis: DNS testēšana

DNS no Manuka ziedputekšņi tiek analizēts, lai apstiprinātu medus botānisko izcelsmi, tādējādi nodrošinot, ka tas iegūts tikai no Manuka koka.

4. posms: metilglikoksāla (MGO) analīze

Kā atklāja Profesors Tomass Henle, Metilglioksāls (MGO) ir galvenais bioaktīvais savienojums, kas nosaka Manuka medus unikālās īpašības. Mēs rūpīgi pārbaudām MGO līmeni, kā to pieprasa MPI, lai nodrošinātu, ka mūsu medus nodrošina izcilu bioloģisko aktivitāti, kas Manuka medu padara pasaulslavenu.

5. posms: papildu kvalitātes testi

MNZ veic arī plašas pārbaudes attiecībā uz piesārņojumu, svaigumu un iespējamiem viltojumiem, nodrošinot mūsu medus drošību un integritāti. Šie testi ietver:

• Diastāzes aktivitāte (fermentu klātbūtnes un svaiguma rādītājs)
• Hidroksimetilfurfurols (HMF) (lai noteiktu termiskus bojājumus vai novecošanu)
• C4 cukurs (lai pārbaudītu, vai produkts nav viltots)
• Mikrobioloģiskā drošība:
  • Aerobo baktēriju skaits
  • Escherichia coli
  • Raugs un pelējums
  • Staphylococcus aureus
  • Kopējais koliformas baktēriju skaits
• Tutīns un pirolizidīna alkaloīdi (PA) (lai nodrošinātu dabisko toksīnu neesamību)
• Mitruma saturs (lai saglabātu medus kvalitāti un tekstūru)

MNZ apņemšanās nodrošināt kvalitāti

Katrs MNZ procesa posms, sākot no autentiskuma pārbaudes līdz galīgajai kvalitātes nodrošināšanai, nodrošina, ka mūsu monoflorāls neapstrādāts Manuka medus atbilst visaugstākajiem tīrības, bioloģiskās aktivitātes un drošības standartiem. Ar MNZ jūs varat uzticēties patiesi izcila produkta integritātei un kvalitātei, kas ir rūpīgi un precīzi izstrādāts.