DÉCOUVREZ UN FACTEUR UNIQUE DE MANUKA (UMF) DANS LE MIEL DU MANUKA

“Le test du méthylglyoxal est un moyen clair et sans ambiguïté d’informer les consommateurs que la haute bioactivité unique de ce miel est vraiment, spéciale et exclusivement applicable au MGO Manuka Honey.”
Citation du professeur Peter Molan – découvreur UMF – Université de Waikato (Nouvelle-Zélande)

Le professeur Peter Molan était affilié à l’Université de Waikato jusqu’en 2015, où depuis 1985, lui et son équipe de l’Unité de recherche sur le miel de Waikato étudient l’effet unique et spécial du miel de Manuka.

Les travaux révolutionnaires qu’il a publiés ont donné lieu à de nombreuses publications scientifiques, en particulier sur l’effet spécial de Manuka Honing; en particulier dans le domaine médical.

Les publications du professeur Peter Molan se sont concentrées sur diverses conditions physiques, les bactéries étrangères et le traitement des blessures avec du miel de Manuka.

Le professeur Peter Molan avait déjà une forte suspicion quant à cet effet unique, qu’il a appelé UMF (Unique Manuka Factor) et qui a été comparé à un certain pourcentage de solution de phénol. UMF et NPA sont les mêmes modes de test. Il a appelé cela 5+, 10+, 15+, 20+ et 25+ et correspondait aux pourcentages respectifs de phénol de 5%, 10%, 15%, 20% et 25%. Cette méthode de test s’est avérée inexacte en raison des nombreuses marges d’erreur dans les résultats du test. Cependant, lui et son équipe n’ont pas pu identifier le composé actif à l’époque.

Les valeurs du facteur de Manuka unique (UMF®) ne sont pas directement mesurées en laboratoire, mais les valeurs du facteur de Manuka unique (UMF®) sont calculées à partir de la concentration mesurée de méthylglyoxal dans le miel selon les exigences du client. Le calcul est basé sur les données publiées (*) où les concentrations d’UMF et de méthylglyoxal sont mesurées dans une série d’échantillons de miel. Ces valeurs calculées et méthode d’essai ne sont pas accréditées par IANZ et n’impliquent pas que le miel est ou n’est pas du miel de Manuka. Les valeurs UMF inférieures à 5 sont estimées sur la base de l’extrapolation de la relation entre le méthylglyoxal et l’UMF.

La méthode d’essai pour mesurer les concentrations de méthylglyoxal est accréditée par l’IANZ.

* Isolement par HPLC et caractérisation de la fraction bioactive du miel de manuka de Nouvelle-Zélande (Leptospermum scoparium). C. J. Adams, et al. Recherche sur les glucides 343 (2008) 651-659. Et, Rectificatif à “Isolement par HPLC et caractérisation de la fraction bioactive du miel de manuka de Nouvelle-Zélande (Leptospermum scoparium)” [Carbohydr. Res.
343 (2008) 651]. Carbohydrate Research 344 (2009) 2609. C. J. Adams, et al.

Depuis 2008, le professeur Peter Molan travaille en étroite collaboration avec le professeur Thomas Henle et appuie pleinement les conclusions de son collègue. Le méthylglyoxal était le lien avec ce que le professeur Peter Molan avait cherché toute sa vie. Le professeur Peter Molan est décédé en septembre 2015.

Le professeur Thomas Henle a découvert ce lien unique en 2006; Méthylglyoxal.