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"Un système de classement doit être scientifiquement fondé, basé sur une méthode publiée et utilisable en laboratoire. C'est certainement le cas pour la classification du miel de Manuka MGO"
Citation du professeur Thomas Henle - découvreur MGO - Université de Dresde (Allemagne)
En 2006, le professeur Thomas Henle de l'université technique de Dresde a montré que le méthylglyoxal, en tant que composé, est responsable de la bioactivité naturelle de haute qualité et caractérise donc les qualités de haute qualité et les propriétés bioactives du miel de Manuka. Le professeur Thomas Henle affirme que l'analyse des niveaux de méthylglyoxal (MGO) dans le miel de Manuka est une méthode fiable, quantitative et scientifique. Le professeur Thomas Henle et l'équipe de l'université de Dresde ont montré que la quantité de méthylglyoxal (MGO) dans le miel de Manuka est directement liée au niveau de ces propriétés bioactives spéciales et de haute qualité du miel de Manuka. Le professeur Thomas Henle et son équipe continuent de travailler à des publications scientifiques sur les qualités et les avantages particuliers du miel de Manuka MGO.
