Miel de manuka brut est exactement ce que la nature a prévu pour le miel de Manuka : pur, brut, non traité, non pasteurisé et non chauffé. Les vitamines, les minéraux et les nutriments restent intacts, la teneur naturelle en enzymes est plus élevée et le profil d'acides aminés est riche, la consistance est plus épaisse, la texture légèrement granuleuse, les arômes sont incroyables et le profil de saveur est naturel.
En suivant les recherches de pointe de l'université de technologie de Dreden, dirigée par le professeur Thomas Henle, MNZ est en mesure de produire en Nouvelle-Zélande du miel de manuka monofloral MGO de haute qualité à partir des propriétés naturelles uniques des substances bioactives présentes exclusivement dans la flore et la faune indigènes de Nouvelle-Zélande. MNZ suit de près les publications de recherche scientifique de premier plan des Pays-Bas, du Japon, des États-Unis, du Royaume-Uni, de l'Allemagne, de l'Australie et de la Nouvelle-Zélande, entre autres.
Avec MNZ, vous êtes assuré d'une qualité garantie et fiable. MNZ développe, produit et commercialise lui-même ses produits, ce qui lui permet de contrôler la qualité à chaque étape du processus. Tous les miels que nous utilisons doivent répondre à nos normes strictes de qualité et de sécurité afin de garantir le maintien des niveaux de composés bioactifs. Notre système complet nous permet de suivre tout le processus, de la ruche au produit fini. Chaque lot est testé dans le laboratoire certifié ISO 17025 pour mesurer les niveaux de diastase, de DHA, de HMF et de méthylglyoxal et pour vérifier le contenu avant le traitement dans notre installation certifiée RMP en Nouvelle-Zélande.
Les miels de Manuka de MNZ sont des miels de Manuka naturels 100% monofloraux bruts provenant exclusivement de Nouvelle-Zélande. MNZ produit, traite et conditionne tout son miel de Manuka monofloral brut en Nouvelle-Zélande. MNZ teste tous ses miels de manuka monofloraux bruts pour déterminer les niveaux de méthylglyoxal (MGO), de dihydroxyacétone (DHA) et d'hydroxyméthylfurfural (HMF), la couleur, la conductivité, le goût, l'arôme, la présence de pollen de type Manuka, le taux d'humidité et les paramètres microbiologiques. Pour produire une large gamme de miel de Manuka monofloral MGO, qui se caractérise par la qualité, l'innovation et des propriétés uniques résultant de la nature pure de la Nouvelle-Zélande, les derniers développements et connaissances techniques et scientifiques sont utilisés pour créer des propriétés uniques, y compris pour étayer les bio-activités caractéristiques de la Nouvelle-Zélande par la science.
100% Nouvelle-Zélande ; 100% fiable, 100% mesurable, 100% original, 100% brut !
MNZ utilise les découvertes du professeur Thomas Henle et de son équipe. Le professeur Henle et son équipe ont découvert que le méthylglyoxal (MGO) est l'ingrédient unique du miel de Manuka. Ce système de certification, qui mesure la présence et la quantité de méthylglyoxal (MGO), est le résultat de recherches menées à l'Institut de chimie alimentaire de l'Université technique de Dresde, en Allemagne, sous la direction du professeur Thomas Henle. Le professeur Henle et son équipe ont été les premiers à démontrer que le composé principalement responsable de l'activité unique du miel de Manuka, sans peroxyde, était le méthylglyoxal. Depuis 2006, le "facteur unique de Manuka" n'est plus inconnu et est désormais connu sous le nom de MGO. L'analyse de l'activité du méthylglyoxal (MGO) est devenue la norme des laboratoires et des producteurs de miel de Manuka. MNZ continue d'utiliser les meilleures recherches scientifiques et le développement de produits les plus innovants en collaboration avec ses partenaires.
TEST ADN
Tous les miels de Manuka MNZ sont testés pour répondre aux exigences strictes de l'IPM pour le miel de Manuka monofloral. Le test se compose de deux parties : un test chimique et un test ADN. Tous les miels et produits de Manuka MNZ sont monofloraux (issus d'une seule plante, Leptospermum Scoparium).
SANS OGM
Tous les miels de Manuka MNZ font l'objet de tests approfondis et répétés pour détecter la présence d'OGM (Organismes Génétiquement Modifiés). Tous les miels et produits de Manuka MNZ sont exempts d'organismes génétiquement modifiés.
PAS DE GLYPHOSATE
Tous les miels de Manuka MNZ sont soumis à des tests approfondis pour détecter la présence de glyphosate, de glufosinate et d'acide aminométhylphosphonique (herbicide qui peut se retrouver dans le miel). Tous les miels et produits de Manuka MNZ sont exempts de glyphosate, de glufosinate et d'acide aminométhylphosphonique.
QUALITÉ DE L'EXPORTATION
Tous les miels de Manuka MNZ répondent aux exigences strictes du gouvernement néo-zélandais (MPI) en matière d'exportation de miel de Manuka. Tous les miels et produits de Manuka MNZ répondent aux exigences strictes du gouvernement néo-zélandais en matière d'exportation de miel de Manuka.
MGO (Méthylglyoxal)
Tous les miels de manuka MNZ sont soumis à des tests approfondis pour vérifier la présence de méthylglyoxal naturel (MGO). Il s'agit donc du composant le plus important pour les qualités bioactives uniques. Tous les miels de manuka et produits MNZ contiennent la valeur minimale de MGO indiquée sur l'étiquette.
MPI APPROVED
Avant que chaque lot de miel de Manuka MNZ ne quitte la Nouvelle-Zélande, il est minutieusement contrôlé par le MPI (ministère des industries primaires) néo-zélandais. Tous les miels et produits de Manuka MNZ sont approuvés par le MPI.
BEEPROTECTIVE
Dans le cadre du programme de conservation et de santé des abeilles de MNZ, nos abeilles sont nourries exclusivement à partir de leur propre stock de miel qu'elles ont accumulé dans leurs propres ruches de la mi-saison à la fin de la saison, ce qui leur permet de rester en bonne santé.
MANUKAID (PROGRAMME D'ESSAI)
MNZ effectue des analyses approfondies pour : Leptosperine, MGO, DHA, HMF, Tutine, Pollen de Manuka, Glyphosate, sucres C4, Diastase, AFB, Propriétés physiques, Oligo-éléments, Métaux lourds, Tests microbiologiques et chimiques étendus, OGM/GMO (Organisme Génétiquement Modifié) et Test du nectar.
RAW
MNZ ne produit que des miels de Manuka monofloraux bruts, non filtrés, non pasteurisés, conditionnés dans des emballages sans BPA et produits, traités et emballés en Nouvelle-Zélande. Les vitamines, les minéraux et les nutriments restent intacts, la teneur en enzymes naturelles est plus élevée et le profil des acides aminés est élevé.
LE MEILLEUR MIEL BRUT DE MANUKA DE NOUVELLE-ZÉLANDE
MNZ ne traite que du miel de manuka brut et monofloral provenant de ses propres ruches en Nouvelle-Zélande. Comme MNZ gère l'ensemble du processus, de A à Z, elle est en mesure de produire les meilleurs miels de manuka néo-zélandais bruts et les meilleurs produits au monde.
Leptospérine (présent uniquement dans le nectar de la fleur de manuka), MGO (Méthylglyoxal), DHA (Dihydroxyacétone ; précurseur MGO), HMF (Hydroxyméthylfurfural ; indication pour le chauffage), Tutin (composé toxique de la plante Tutu originaire de Nouvelle-Zélande), Pollen (présence de Manukapollen), Glyphosate, glufosinate et acide aminométhylphosphonique (pesticide), Sucres C4 (détection si le miel a été altéré par l'ajout de sucre), Diastase (une enzyme naturellement présente dans le miel qui se décompose avec le temps, en particulier lorsqu'elle est exposée à la chaleur), AFB (maladie de la loque américaine (AFB) à l'aide d'une technique moderne d'analyse de l'ADN appelée PCR), Propriétés physiques (couleur, conductivité, humidité et Brix (teneur en sucre), oligo-éléments, métaux lourds, analyses microbiologiques et chimiques approfondies, OGM (Organisme Génétiquement Modifié) et des tests sur le nectar.
Le miel de Manuka de Nouvelle-Zélande est le seul aliment naturel 100% au monde dont il a été scientifiquement prouvé qu'il possède une bioactivité naturelle unique et de haute qualité. Il est connu dans le monde entier comme l'un des aliments les plus uniques et convient à tout le monde à partir d'un an. Le miel de Manuka a un indice glycémique modéré de 54 à 59, ce qui permet aux diabétiques de continuer à bénéficier du miel de Manuka dans le cadre d'une gestion prudente de leur taux de sucre dans le sang. Le miel de Manuka convient également aux animaux.
La flore et la faune indigènes de Nouvelle-Zélande ont pu se développer de manière isolée au cours des 80 derniers millions d'années, ce qui a permis d'obtenir l'une des plus fortes concentrations de substances bioactives naturelles au monde. MNZ est fière de proposer ces produits uniques sur le marché mondial et de s'engager en faveur de la durabilité dans l'apiculture, la récolte et la transformation de ses produits. MNZ place ses ruches dans des régions reculées de Nouvelle-Zélande et n'utilise pas d'antibiotiques pour lutter contre les maladies apicoles. Les ruches en bois sont exemptes de conservateurs chimiques et de pesticides. Nous contrôlons régulièrement la présence de l'acarien varroa et suivons les principes de la production biologique de miel. Cependant, les zones désignées en Nouvelle-Zélande comme biologiquement très rares. Notre miel est un miel brut, ce qui signifie qu'il n'est pas extra-filtré et n'est pas aéré et que la température au moment de la production ne dépasse jamais celle de la ruche. Aucun produit chimique n'est utilisé dans le traitement du miel et seule de l'eau chaude est utilisée pour nettoyer l'installation. Des produits de nettoyage chimiques agressifs ne sont jamais utilisés pendant tout le processus de production, ni à l'intérieur, ni à l'extérieur. MNZ s'engage à mener ses activités de la manière la plus durable possible, afin de minimiser notre influence et notre pression sur un environnement magnifique et unique.
Jusqu'à MGO 1500+
Miel de Kanuka de Nouvelle-Zélande
Propolis liquide 30ml
MGO 100
Différents arômes - MGO 100+
MGO 100
10ml - Leptospermum scoparium
MGO 550+ - Arôme de menthe
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