“Metilglioksāla noteikšana ir skaidrs un nepārprotams veids, kā informēt patērētājus, ka šī medus unikālā augstā bioloģiskā aktivitāte patiešām ir īpaša un attiecas tikai uz MGO Manuka medu.”
Profesora Pītera Molana (Peter Molan) - UMF atklājēja - Waikato Universitāte (Jaunzēlande)
Profesors Pīters Molans (Peter Molan) līdz 2015. gadam bija saistīts ar Waikato Universitāti, kur kopš 1985. gada viņš kopā ar Waikato Medus pētniecības nodaļas komandu pētīja Manuka medus īpašo iedarbību.
Viņa publicēto revolucionāro darbu rezultātā tika publicētas daudzas zinātniskas publikācijas, īpaši par Manuka Honing īpašo iedarbību, īpaši medicīnas jomā.
Profesora Pītera Molana publikācijās galvenā uzmanība pievērsta dažādiem fiziskiem stāvokļiem, svešķermeņiem un brūču ārstēšanai ar Manuka medu.
Profesoram Pīteram Molanam jau bija nopietnas aizdomas par šo iedarbību, ko viņš nosauca par UMF (Unique Manuka Factor) un kas tika salīdzināta ar noteiktu fenola šķīduma procentuālo daudzumu. UMF un NPA ir vienādi testēšanas veidi. Viņš to nosauca par 5+, 10+, 15+, 20+ un 25+, un tas atbilda attiecīgajiem fenola procentuālajiem daudzumiem 5%, 10%, 15%, 20% un 25%. Tika konstatēts, ka šī testa metode ir neprecīza, jo testa rezultātos ir daudz kļūdu robežu. Tomēr viņš un viņa komanda nespēja identificēt aktīvo savienojumu.
Unikālā Manuka faktora (UMF®) vērtības netiek tieši mērītas laboratorijā, bet unikālā Manuka faktora (UMF®) vērtības tiek aprēķinātas no izmērītās metilglioksāla koncentrācijas medū atbilstoši klienta prasībām. Aprēķinu pamatā ir publicētie dati (*), kuros UMF un metilglioksāla koncentrācija ir izmērīta vairākos medus paraugos. Šīs aprēķinātās vērtības un testa metode nav akreditēta IANZ un nenozīmē, ka medus ir vai nav Manuka medus. UMF vērtības, kas mazākas par 5, ir aprēķinātas, pamatojoties uz ekstrapolāciju, kas iegūta, pamatojoties uz metilglioksāla un UMF attiecību.
Metilglioksāla koncentrācijas mērīšanas testa metodi ir akreditējusi IANZ.
*Jaunzēlandes manukas (Leptospermum scoparium) medus (Leptospermum scoparium) anti********* aktīvās frakcijas izdalīšana ar HPLC un raksturošana. C. J. Adams, et al. Carbohydrate Research 343 (2008) 651-659. Un labojums ‘‘Isolation by HPLC and characterization of the anti******** active fraction of New Zealand manuka (Leptospermum scoparium) honey”' [Carbohydr. Res.
343 (2008) 651]. Carbohydrate Research 344 (2009) 2609. C. J. Adams u. c.
Kopš 2008. gada profesors Pīters Molans ir cieši sadarbojies ar profesoru Tomasu Henli un pilnībā atbalstījis sava kolēģa secinājumus. Metilglioksāls bija saikne ar to, ko profesors Pīters Molans bija meklējis visu savu mūžu. Profesors Pīters Molans nomira 2015. gada septembrī.
Profesors Tomass Henle šo savienojumu atklāja 2006. gadā; metilglioksāls.
