Kvalitātes nodrošināšana / kvalitātes garantija

MNZ: izcilība neapstrādātā vienziedu manukas medū

MNZ ar lepnumu pārstrādā tikai neapstrādātu, monoflorālu Manuka medu, kas iegūts no mūsu pašu bišu stropiem un uzticamiem ārējiem biškopjiem visā Jaunzēlandē. Visa pārstrāde, iepakošana un marķēšana notiek mūsu ražotnē Jaunzēlandē, nodrošinot, ka katrā posmā tiek ievēroti visaugstākie kvalitātes un autentiskuma standarti.

Visaptveroša kvalitātes nodrošināšana no stropa līdz burkai

Pieņemšanas process:
Pēc ierašanās mūsu uzņēmumā katra medus muca tiek rūpīgi pieņemta, tostarp:

  • Vizuālās pārbaudes.
  • Medus paraugu ņemšana.
  • Izcelsmes dokumentācijas verifikācija saskaņā ar Jaunzēlandes Primārās rūpniecības ministrija (MPI) biškopības produktu pārstrādes noteikumi.

Sertificētas laboratorijas analizē paraugus no visām mucām, lai nodrošinātu atbilstību galvenajiem kvalitātes parametriem, tostarp:

  • Metilglioksāls (MGO) un Dihidroksiacetons (DHA) saturs.
  • Hidroksimetilfurfurols (HMF) un diastāzes aktivitāte.
  • Manuka ziedputekšņu DNS analīze.
  • Mitruma saturs un mikrobioloģiskā drošība.

Pēc sākotnējās testēšanas mucas tiek uzglabātas telpās ar kontrolētu temperatūru un no tām regulāri tiek ņemti paraugi, lai pastāvīgi nodrošinātu kvalitāti.

MPI prasībām atbilstoša testēšana un sertifikācija

MNZ stingri ievēro 2017. gada MPI definīcija Manuka medum, kas paredz piecu zinātniski pamatotu marķieru klātbūtni, lai noteiktu īsta Jaunzēlandes Manuka medus autentiskumu. Tie ir šādi:

  • Ķīmiskie marķieri: 3-fenilpienskābe, 2-metoksiacetofenons, 2-metoksibenzoskābe un 4-hidroksifenilpienskābe.
  • DNS marķieris: Manuka ziedputekšņu DNS analīze.

Tikai medus, kas atbilst šīm stingrajām prasībām, tiek sertificēts eksportam kā Jaunzēlandes Manuka medus.

Partijas apstrāde un stingra testēšana

Mūsu sērijveida apstrādes sistēma nodrošina, ka katra burka atbilst stingriem standartiem:

  • Medus mucas tiek atlasītas, pamatojoties uz nepieciešamajiem kvalitātes parametriem.
  • Apstrādes laikā tiek veiktas nepārtrauktas vizuālās pārbaudes un laboratoriskās analīzes.
  • Visām partijām tiek veikta stingra iekšējā un ārējā testēšana, izmantojot IANZ sertificētas laboratorijas pārbaudīt MPI specifikācijas, tostarp:
    • Krāsa.
    • Vadītspēja.
    • Garša un aromāts.
    • Manuka tipa ziedputekšņu klātbūtne.
    • MGO un DHA līmenis.

Partijas tiek nodotas marķēšanai un nosūtīšanai tikai pēc tam, kad visi testēšanas kritēriji, ražošanas dati un izcelsmes dokumentācija atbilst normatīvajām un tirgus prasībām.

Apņemšanās nodrošināt pārredzamību un globālo atbilstību

Katrai partijai tiek izsniegts visaptverošs analīzes sertifikāts, kas garantē tās kvalitāti. MNZ piedalās arī Oficiālo apliecinājumu e-sertifikāts programmu, nodrošinot starptautisko atbilstību Ārvalstu tirgus piekļuves prasības (OMAR). Tas ietver elektronisko sertifikāciju sūtījumiem uz ES un citām valstīm, ar kurām noslēgti līgumi, un nodrošina nepārspējamu uzticamību un drošību.

MNZ: neapstrādāta vienziedu manukas medus standarta noteikšana

RMP sertificēta apstrādes izcilība

MNZ darbojas saskaņā ar Riska pārvaldības programma (RPP) bišu produktu pārstrādei, nodrošinot atbilstību Jaunzēlandes stingrajiem pārtikas nekaitīguma un kvalitātes standartiem. Mūsu laboratorijas testus veic IANZ sertificēts (ISO 17025) iekārtas, garantējot precizitāti un uzticamību katrā analīzē.

100% Izgatavots Jaunzēlandē, 100% Bez BPA

MNZ ražo tikai neapstrādātu, monoflorālu Manuka medu. Iepakojums bez BPA, nodrošinot mūsu apņemšanos ievērot gan produktu integritāti, gan vides ilgtspēju. Katrs posms - no ražošanas un pārstrādes līdz iepakošanai - ar lepnumu tiek veikts Jaunzēlandē, tādējādi saglabājot mūsu medus dabisko kvalitāti un autentiskumu.

Tīrs, neapstrādāts un dabīgs

MNZ monoflorālais MGO Manuka medus ir:

  • Neapstrādāts: Saglabājot visus dabiskos fermentus, barības vielas un bioaktīvos savienojumus.
  • Nefiltrēts: Bez pārmērīgas apstrādes, lai saglabātu dabiskās īpašības.
  • Nepasterizēts: Saglabājot tās unikālo bioaktīvo īpašību integritāti.

Ar MNZ varat uzticēties, ka katrā burciņā ir tīrs, nemainīts Manuka medus, kas ir rūpīgi gatavots un atbilst visaugstākajiem kvalitātes un drošības standartiem.

MNZ informācija par pesticīdiem un herbicīdiem saistībā ar manuka medu

Stingra kvalitātes kontrole

MNZ mēs ievērojam stingru kvalitātes kontroles procesu, kas nodrošina, ka viss Manuka medus atbilst visaugstākajiem standartiem, pirms tas nonāk mūsu iepakošanas iekārtā vai tiek izvests no tās. Katrai partijai tiek pārbaudīts plašs parametru klāsts, tostarp:

  • Mikrobioloģiskie elementi
  • Toksīni
  • Cukurs
  • Ziedputekšņu saturs
  • Mitrums
  • Aromāts un krāsa
  • Fermentu aktivitāte

Šie testi atbilst prasībām, kas noteiktas Jaunzēlandes Primārās rūpniecības ministrija (MPI), nodrošinot konsekvenci un drošību katrā MNZ Manuka medus burciņā. Papildus mūsu pašu stingrajai uzraudzībai MNZ piedalās MPI organizētajā monitoringā. valsts skrīninga programma, kas ietver ķīmisko vielu atlieku noteikšanu, kā norādīts MPI konsolidētā dzīvnieku izcelsmes produktu testu saraksta 8.0. iedaļa.

Apņemšanās aizsargāt bites un apputeksnētājus

MNZ atzīst bišu un apputeksnētāju būtisko nozīmi bioloģiskās daudzveidības un pārtikas nodrošinājuma saglabāšanā. Mūsu darbība notiek saskaņā ar Jaunzēlandes stingrajiem vides aizsardzības noteikumiem, kurus uzrauga:

  1. Jaunzēlandes Primārās rūpniecības ministrija (MPI):

    • pārrauga valsts pārtikas nekaitīguma sistēmu un nosaka nozares standartus.
    • īsteno stingru medus un citu dzīvnieku izcelsmes produktu ķīmisko atlieku testēšanas programmu.

  2. Jaunzēlandes Vides aizsardzības iestāde (EPA):

    • Aizsargā apputeksnētājus, tostarp bites, tauriņus, tauriņus, tauriņus un putnus.
    • nosaka un īsteno noteikumus par insekticīdu lietošanu, tostarp par neonikotinoīdi, ar īpašiem pasākumiem apputeksnētāju veselības aizsardzībai.

Attālā, ilgtspējīga biškopība

Lai nodrošinātu mūsu neapstrādātā, monoflorālā Manuka medus tīrību, MNZ stratēģiski izvieto savus koka stropus nomaļās, neskartās vietās, tālu no lauksaimniecības zemēm. Šajās neskartajās teritorijās līdz minimumam samazināta herbicīdu, pesticīdu un citu vides piesārņotāju iedarbība, tādējādi garantējot, ka medus ir tik tīrs, kā to paredzējusi daba.

MNZ informācija par neapstrādātu manuka medu

MNZ mēs ražojam tikai neapstrādāts, nefiltrēts un nepasterizēts monoflorāls Manuka medus MGO., saglabājot tā dabiskās īpašības un nodrošinot medu, kā to paredzējusi daba. Kristalizācija ir patiesi neapstrādāta medus pazīme, tā ir dabisks un labvēlīgs process, kas atspoguļo produkta tīrību un kvalitāti.

Kristalizācijas zinātniskais pamatojums

Medus ir pārsātināts cukura šķīdums, kas satur vairāk nekā 70% cukuru un mazāk nekā 20% ūdens. Siltā stropa vidē (aptuveni 1,5 °C). 35°C / 95°F), medus paliek stabils šķidrā veidā. Tomēr zemākā temperatūrā medū esošā glikoze sāk kristalizēties, veidojot cietu struktūru.

Kristalizācija:

  • saglabā garšu un kvalitāti saglabājot medus dabiskās īpašības.
  • Dažāda tekstūra atkarībā no medus veida:
    • Daži medus veidi veido mazus, smalkus kristāliņus, kas nodrošina gludu tekstūru.
    • Citiem veidojas lielāki, graudaini kristāli.
  • Ietekmē izskatu kristalizējies medus kļūst gaišāks un necaurspīdīgāks, un glikozes kristāli izskatās tīri balti.

Neapstrādātā Manuka medus kristalizācija bieži vien rada stingrāku tekstūru salīdzinājumā ar citām medus šķirnēm, pateicoties tā unikālajam sastāvam un dabiskajām bioaktīvajām īpašībām.

Baltās atliekas: Tīrības pazīme

Baltās nogulsnes vai kristalizācija neapstrādātā Manuka medū ir pilnīgi dabiska un norāda uz tā neapstrādātu, neapstrādātu stāvokli. Ja ir vēlēšanās, kristalizējušos medu var atgriezt šķidrā formā, viegli sasildot burciņu traukā. silts ūdens (maks. 35°C).

Tradicionālā centrifugēšana: Ekstrakcijas process

MNZ izmanto tradicionālo metodi centrifugēšana lai iegūtu medu. Šis process:

  • Noņem lielākus vaska gabaliņus, vienlaikus saglabājot mazākas dabiskās daļiņas.
  • Nodrošina tīrāku medu, nepakļaujot to karstuma iedarbībai, saglabājot tā dabiskos fermentus un bioaktīvos savienojumus.
  • Saglabā neskartu medus dabisko tekstūru, aromātu un garšu.

Tīrs un nemainīts

MNZ apņemšanās ražot neapstrādāts, monoflorāls Manuka medus MGO nodrošina, ka katra burka atbilst visaugstākajiem tīrības un kvalitātes standartiem. Kristalizācija nav medus trūkums - tā liecina par medus dabisko izcelsmi un tā neapstrādāto, neapstrādāto stāvokli.

Neapstrādāta medus īpašības

Nepārspējama kvalitāte un uzturvērtība

MNZ neapstrādātais MGO Manuka medus ir izgatavots tā, lai saglabātu tā izcilās dabiskās īpašības:

  • Vitamīni, minerālvielas un uzturvielas saglabāt neskartu, lai nodrošinātu maksimālu labvēlīgu ietekmi uz veselību.
  • Augstāks dabīgo enzīmu saturs palielina tā bioloģisko aktivitāti.
  • Augsts aminoskābju profils atbalsta vispārējo labsajūtu.
  • Biezāka konsistence ar nedaudz graudainu tekstūru, kas piešķir bagātību un autentiskumu.
  • Neticami aromāti un dabīgs garšas profils piedāvā patiesi unikālu garšas pieredzi.

4 posmu ražošanas process

MNZ nodrošina katras burciņas integritāti, izmantojot rūpīgu aukstās pārstrādes metodi, kas saglabā medus dabiskās bioaktīvās īpašības:

  1. Aukstā ekstrakcija:
    Izmantojot aukstās ekstrakcijas metode (maks. 35°C / 95°F), medus tiek rūpīgi izņemts no medus šūnām, lai saglabātu tā neapstrādātu, dabisku stāvokli.

  2. Kolekcija:
    Iegūtais medus tiek savākts lielās, pārtikai piemērotās mucās, nodrošinot vienmērīgu procesu, kas saglabā tīrību.

  3. Gaismas filtrēšana:
    Medus tiek viegli filtrēts, lai no tā noņemtu visus vaska un bišu atliekas, tādējādi nodrošinot tīru un tīru produktu, nemazinot tā neapstrādāto un neapstrādāto dabu.

  4. Burku pildīšana:
    Medus tiek rūpīgi pildīts burkās, neskarts ar pasterizāciju vai karstumu, saglabājot tā dabisko, nemainīgo stāvokli. Katrā burkā ir tīrs, neapstrādāts, nepārstrādāts, nepasterizēts un neskarsēts Manuka medus., kā daba to ir paredzējusi.