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"Um sistema de classificaรงรฃo deve ser cientificamente sรณlido, baseado num mรฉtodo que tenha sido publicado e possa ser utilizado em laboratรณrios. Este รฉ certamente o caso da classificaรงรฃo do mel de Manuka MGO"
Citaรงรฃo do Professor Thomas Henleย -ย descobridor MGO - Universidade de Dresden (Alemanha)
Em 2006, o Professor Thomas Henle, da Universidade Tรฉcnica de Dresden, demonstrou que o metilglioxal, enquanto composto, รฉ responsรกvel pela elevada qualidade e bioatividade natural, caracterizando assim as qualidades de elevada qualidade e as propriedades bioactivas do mel de Manuka. O Professor Thomas Henle argumenta que a anรกlise dos nรญveis de metilglioxal (MGO) no mel de Manuka รฉ um mรฉtodo fiรกvel, quantitativo e cientรญfico. O Professor Thomas Henle e a equipa da Universidade de Dresden demonstraram que a quantidade de metilglioxal (MGO) no mel de Manuka estรก diretamente relacionada com o nรญvel destas propriedades bioactivas especiais e de alta qualidade do mel de Manuka. O Professor Thomas Henle e a sua equipa continuam a trabalhar em publicaรงรตes cientรญficas sobre as qualidades e os benefรญcios especiais do Mel de Manuka MGO.