OPDAGER METHYLGLYOXAL (MGO) I MANUKA-HONNING

"Et klassificeringssystem skal være videnskabeligt velfunderet, baseret på en metode, der er blevet offentliggjort og kan anvendes i laboratorier. Det er bestemt tilfældet for MGO Manuka Honey-klassificeringen."
Citat fra professor Thomas Henle – Opdageren af MGO - Dresden Universitet (Tyskland)

I 2006 viste professor Thomas Henle fra det tekniske universitet i Dresden, at Methylglyoxal som en forbindelse er ansvarlig for den høje kvalitet og naturlige bioaktivitet og dermed kendetegner Manuka-honningens høje kvalitet og bioaktive egenskaber. Professor Thomas Henle hævder, at testning af Methylglyoxal (MGO)-niveauer i Manuka-honning er en pålidelig, kvantitativ og videnskabelig metode. Professor Thomas Henle og teamet fra universitetet i Dresden viste, at mængden af Methylglyoxal (MGO) i Manuka-honning er direkte relateret til niveauet af disse højkvalitets og særlige bioaktive egenskaber ved Manuka-honning. Professor Thomas Henle og hans team arbejder fortsat på videnskabelige publikationer om kvaliteterne og de særlige fordele ved MGO Manuka-honning.