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MNZ - MANUKA NOVA ZELÂNDIA
O MELHOR MEL DE MANUKA CRU DA NOVA ZELÂNDIA

MNZ - O MELHOR MEL DE MANUKA CRU

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Porquê mel de manuka cru?

Mel de manuka cru é exactamente como a natureza pretende o Mel de Manuka: puro, cru, não processado, não pasteurizado e não aquecido. As vitaminas, os minerais e os nutrientes permanecem intactos, contém um maior teor de enzimas naturais e um perfil de aminoácidos elevado, uma consistência mais espessa, uma textura ligeiramente granulosa, aromas incríveis e um perfil de sabor natural.

MNZ - MANUKA NOVA ZELÂNDIA

Seguindo a investigação de ponta da Universidade de Tecnologia de Dreden, dirigida pelo Professor Thomas Henle, a MNZ é capaz de produzir mel de Manuka MGO monofloral de alta qualidade na Nova Zelândia, utilizando as propriedades naturais únicas de substâncias bioactivas que ocorrem exclusivamente na flora e fauna nativas da Nova Zelândia. A MNZ segue de perto as principais publicações de investigação científica dos Países Baixos, Japão, EUA, Reino Unido, Alemanha, Austrália e Nova Zelândia, entre outros.

Com a MNZ, tem a garantia de uma qualidade fiável e garantida. A MNZ desenvolve, produz e comercializa os seus próprios produtos para garantir que mantém o controlo da qualidade em cada etapa do processo. Todo o mel que utilizamos tem de cumprir as nossas rigorosas normas de qualidade e segurança para garantir a manutenção dos níveis de compostos bioactivos. O nosso extenso sistema permite-nos rastrear tudo, desde a colmeia até ao produto acabado. Cada lote é testado no laboratório com certificação ISO 17025 para medir os níveis de diástase, DHA, HMF e metilglioxal e para verificar o conteúdo antes do processamento nas nossas instalações com certificação RMP na Nova Zelândia.

O mel de Manuka da MNZ é um mel de Manuka monofloral natural 100% proveniente exclusivamente da Nova Zelândia. A MNZ produz, processa e embala todo o seu mel de Manuka monofloral em bruto na Nova Zelândia. A MNZ testa todos os seus méis de Manuka monoflorais em bruto quanto aos níveis de Metilglioxal (MGO), Dihidroxiacetona (DHA) e Hidroximetilfurfural (HMF), cor, condutividade, sabor, aroma, presença de pólen do tipo Manuka, teor de humidade e parâmetros microbiológicos. Para produzir uma vasta gama de produtos de Mel de Manuka MGO monofloral, que se caracterizam pela qualidade, inovação e propriedades únicas resultantes da natureza pura da Nova Zelândia, são utilizados os mais recentes desenvolvimentos e conhecimentos técnicos e científicos para criar as propriedades únicas, incluindo para fundamentar cientificamente as bioactividades características da Nova Zelândia.

100% Nova Zelândia; 100% fiável, 100% mensurável, 100% original, 100% em bruto!

O MNZ utiliza as descobertas feitas pelo Professor Thomas Henle e a sua equipa. O Professor Henle e a sua equipa descobriram que o Metilglioxal (MGO) é o ingrediente único do Mel de Manuka. Este sistema de certificação, que mede a presença e a quantidade de metilglioxal (MGO), é o resultado da investigação do Instituto de Química Alimentar da Universidade Técnica de Dresden, na Alemanha, sob a direcção do Professor Thomas Henle. O Professor Henle e a sua equipa foram os primeiros a documentar que o composto primordialmente responsável pela actividade única e não peróxida do Mel de Manuka era o Metilglioxal. A partir de 2006, o "factor único do manuka" deixou de ser desconhecido e é agora conhecido como MGO. O teste da actividade do metilglioxal (MGO) tornou-se a norma dos laboratórios e produtores de mel de Manuka. A MNZ continua a utilizar a melhor investigação científica e o desenvolvimento de produtos mais inovadores em conjunto com os seus parceiros.

Porquê MNZ - Manuka New Zealand?

GARANTIA DE QUALIDADE

A MNZ só processa mel de manuka cru, monofloral, extraído das suas próprias colmeias de toda a Nova Zelândia. O mel de Manuka cru monofloral da MNZ é processado, embalado e rotulado nas instalações de processamento da Nova Zelândia.

MEL DE MANUKA MGO

Para a MNZ, a ciência por detrás do mel de Manuka monofloral e as descobertas científicas são cruciais. O nosso principal ponto de medição é o Metilglioxal (MGO), seguido da Dihidroxiacetona (DHA) e do Hidroximetilfurfural (HMF). Para além destes 3 pilares muito importantes, o MNZ mede muitos componentes diferentes.

ÚNICO DA NOVA ZELÂNDIA

O mel de Manuka caracteriza-se pela presença natural de fortes ingredientes bioactivos. Cientistas dos Países Baixos, Alemanha, Japão e Nova Zelândia, entre outros, demonstraram que o mel de Manuka tem qualidades e propriedades únicas.

ABORDAGEM CIENTÍFICA

A MNZ concentra-se em investigadores de renome, como o Professor Thomas Henle, o Professor Peter Molan, o Professor Keiji Terao e o Dr. Robert Laheij. Estes investigadores desenvolveram uma série de trabalhos sobre as propriedades únicas do mel de Manuka e do metilglioxal (MGO).

A quem se destina, quem o pode utilizar?

O Mel de Manuka da Nova Zelândia é o único alimento natural 100% no mundo que foi cientificamente comprovado como tendo uma bioactividade única, de alta qualidade e fiável e é conhecido mundialmente como um dos alimentos mais únicos, tornando-o adequado para todas as pessoas a partir de 1 ano de idade. O mel de Manuka tem um índice glicémico moderado de 54-59, o que permite que os diabéticos continuem a beneficiar do mel de Manuka na gestão cuidadosa dos níveis de açúcar no sangue. O mel de Manuka também é adequado para animais.

CARACTERÍSTICAS ÚNICAS

A flora e a fauna nativas da Nova Zelândia conseguiram desenvolver-se isoladamente ao longo dos últimos 80 milhões de anos, o que resultou num dos mais elevados níveis de substâncias bioactivas naturais do mundo. A MNZ orgulha-se de trazer estes produtos únicos para o mercado mundial e de estar empenhada na sustentabilidade da apicultura, da colheita e da transformação dos nossos produtos. A MNZ coloca as suas colmeias em zonas remotas da Nova Zelândia e não utiliza antibióticos para o controlo de doenças na apicultura. As colmeias de madeira estão isentas de conservantes químicos e pesticidas. Controlamos regularmente a presença do ácaro varroa e seguimos os princípios da produção biológica de mel. No entanto, as áreas designadas na Nova Zelândia como biologicamente muito escassas. O nosso mel é um mel cru, o que significa que não é extra filtrado e não é arejado e que a temperatura no momento da produção nunca excede a temperatura na colmeia. Não são utilizados quaisquer produtos químicos na transformação do mel e apenas é utilizada água quente para limpar a instalação. Nunca são utilizados agentes químicos de limpeza agressivos durante todo o processo de produção, nem no interior nem no exterior. A MNZ está empenhada em fazer negócios da forma mais sustentável possível, minimizando assim a nossa influência e pressão sobre o ambiente belo e único.

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MNZ - MANUKA NOVA ZELÂNDIA - GARANTIA DE QUALIDADE

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